はるさん～こんにちは♪
点検作業、お疲れ様です（＾＾
しかし、まぁ、点検作業中に、燻製がささっと作れるなんて！
凄い～～♪
大きな敷地でないと出来ないよね～♪
マンションだとね、ちょっと出来ないわ・・羨ましい。
なんとも美味しそうですよぉ（＾＾
ビールが進みますね（笑）

ご子息様が、お家の手伝いもしてくださって・・頼もしいね（＾＾
スモークウッド、りんごが良いよね（＾＾
ほのかに香る鶏肉の燻製、よだれものです♪

お疲れのところ、嬉しいコメント有難う（＾＾
心から感謝です。
お身体ご自愛くださいね（＾＾

はるさん
こんばんは。♪

お帰りなさい。

スモークウッドは香りで相性があるのかな。
未体験の世界。
手軽にできる商品もあるみたいなので、挑戦してみたい気持ちもあるのですが失敗しそうで勇気がない。

息子さんが奮闘中に、ご褒美のご馳走準備よいなぁ！！
手羽先に皮がピーンと貼って美人さんの仕上がりで絶対おいしい出来上がりだね。＾0＾

今日も体温越えの大阪、癒されたい清流が流れる公園素敵ですね。

misyaさん こんばんは(^^♪

こちら、ずっと雨が続いて‥
晴れの日を狙ってやっと点検に行ってきたの。
まあ、雑草の繁殖力の凄いこと！
もっと頻繁に手入れに行かなくてはと思いつつ‥
片道１５０キロの行程、だんだん億劫になってしまって。

煙モクモクは古家ならではのお楽しみかな。
マンションだとこうはイかないもんね。
チーズやゆで卵も持っていけばよかったな(^.^)
ちょっと大人の雰囲気でバーボンも良いかなあ♪

息子、外回りのもろもろを担当してくれるので助かってます。
このスモークチキン、かなり気に入ったようでね、
次に行くときはもっと鶏肉を準備していこうだって(*^^*)
次はクルミのスモークウッドにしてみようかな。

いえいえ、久しぶりにおちびさんに会えてニッコリ♪
こちらこそ、感謝でいっぱい！
台風の進路、大丈夫でしょうか。

みなづきさん　こんばんは(^^♪
帰ってきました。

スモークウッド、サクラは万能だけど特に合うのは豚肉かな。
ほぼその時の気分だけどね、魚にはクルミも良いかな。

以前はマンションでも「ウッドチップ」を使って
なんちゃってベーコンを作ってたのよ。
コンロを新型に替えたら安全装置が働いて作れないの。
簡易型のガスコンロ、買おうかなあ(^.^)

半年も留守にすると雑草の丈が胸のあたりまで、
息子の手を借りないとちょっと無理な状況なの。
その頑張りのご褒美にと思ってモクモク♪
ずいぶん気に入ったみたいで良かった(*^^*)
そうそう皮がピーン！かじるとプリッ！最高でした。

まだまだ暑さが続くのね。
こちらはすっかり夏が終わってしまった感じ。
土用までずっと雨、ちょっと苦痛です。
コメント閉じてらっしゃるのに恐縮です。

こんばんは。

鶏手羽先の燻製、とても美味しそうですね！！
作り方が簡単なのも魅力的です。
私も作ってみたくなりました。

全部ポチッと応援です。

こんばんは、はるさん
うらやましい環境ですね　煙で燻してスモークするのは
マンションでは、出来ないですね
アウトドアと言う言葉がピッタリのお料理ですね
とっても美味しそうです
チーズとかゆで卵とかいろいろ燻製できますね

ぼんじょるのさん 　おはようございます(^^♪

手羽先の燻製は下準備不要なので簡単なんです。
アウトドアの時にでもぜひ(^.^)
手作りの燻製の味は一味違います。

いつも応援、ありがとうございます。

ヨッシィーさん おはようございます(^^♪

そうですね、マンションで煙モクモクはちょっと無理ですね。
良い環境というか‥何にもないところです(^.^)
一度、材料を揃えてしまえばあとは食材を準備するだけなので
慣れると簡単に作れるのが良いところです。

燻煙の終盤に、鰺の干物や塩鯖を入れるとほのかに燻されて
おいしくなります♪

燻製調理って煙がでるのが難点ですね。
住宅街だとやりにくいから。
キャンプ場だとBBQとかがまっさきに浮かびますけど、
燻製ってのも面白そう！

こんにちは！
折りたたみのスモーカーなんてあるのですね～☆
でも、東京でこれを焚いたら、火事だと思われてしまうかも！
良いな～スモークチキン！
大好きです。シンプルに塩だっけでって言うのがまた良いわｗ。塩は食材の旨味を最高に引き出す調味料ですから。
「りんごのスモークウッド」やっぱりりんごの香りがするのかしら♪
手羽先は、手で持ってガブリとかじる！←中山美穂ちゃんのように可愛く～^^

35度36度はなくなったけれど、まだまだ暑い！
お盆をすぎて、北海道はそろそろ秋でしょうか^0^

はるさん～今晩は♪
綺麗なお色♪
ゴーヤの深い緑色～良いね～みずみずしいお料理だわ（＾＾
ゴーヤの松前漬け！
ありそうでなかった！新しいね！
これは絶対美味しいわ（＾＾

あははっつ・・デート？！
はるさんのお茶目さんぶりに、笑顔（＾＾
うふふ・・そんなはるさんが大好きよ（＾＾
中華食べてきたよん、お腹いっぱいなのに甘いものは入るのねぇ・・。
太るはずよね（笑）
ひまわりって元気になるね～好きだよ♪

いつも有難う～感謝。
素敵な週末を♪

はるさん
こんばんは。♪

ゴーヤと松前漬けの合体。
はじめて知る組み合わせですが苦手なゴーヤが、うっまみがたっぷりの松前漬けで食べやすそうで興味シンシン。

苦手と云っても食べれるのですが、家族はまったく駄目。

世界のひまわりが見れるの！！
東向きに咲く１５０万本は、全部自分の方を見てくれるのは嬉しいね。
圧巻だろうなぁ。＼＾0＾／

昨日はもうダメダメでした。
今日は回復、ありがとうでーす。

こんばんは。

ゴーヤの松前漬け、とても気になります。
私も作ってみたくなりました。
美味しさがお写真から伝わってきます。

全部ポチッと応援です。

misyaさん　こんばんは(^^♪

このレシピを見た瞬間、ひとめ惚れ♪
ゴーヤ、苦手ではないけれどチャンプル以外は
あまり食べたことが無かったの。
好物の松前漬けに合えるとはね、嬉しいレシピに感謝だわ。

ええ～っ、これは間違いなくデートよ♪
だって、いつもよりちょっとだけおしゃれをして
お出かけしたでしょ(^.^)
中華だったんだあ、いいな。
うんうん、満腹でも甘いものは別腹～！

数えきれないヒマワリのお出迎えが最高♪
炒ったヒマタネの粉末を混ぜ込んだソフトクリーム、
香ばしくておいしかった～☆

こちらこそ、感謝でいっぱいだよ!(^^)!
良い週末を過ごしてね。

みなづきさん　こんばんは(^^♪

ちょっとだけ苦手なゴーヤ、
とっても好きな松前漬け、
この組み合わせ、衝撃的だった～！
お料理って本当に奥深いね。

こちらはそれほど暑くならないから
ゴーヤを食べたい気分じゃないって感じかな、
それでもなんとなく年に数本は買うけどね、
作るのはチャンプルしかレパートリーがないんだあ。

そう、世界のひまわり！
ピンク色やチョコレート色のひまわりもあったよ!(^^)!
そう、全部のお花がわたしを見てる～って感じ。
ただね、東向きってことは太陽は西にあるから（午後３時‥）
撮った写真は逆光で‥残念なことに～！

大変でしたね、暑さで疲れちゃったのかな。
一日で回復、若いっていいなあ!(^^)!

ぼんじょるのさん　こんばんは(^^♪

意表を突く組み合わせにワクワクしちゃった♪
カチコチに固まった頭、柔らかくしなくては(^.^)

おいしいのが伝わって嬉しいです。
いつも応援、ありがとうございます。

お正月に食べるやつですね、松前漬け。
ゴーヤを使った目にも鮮やかな一品。
でも苦いんでしょ？みたいな。（苦笑）

こういうのあると夏の暑い日、冷たい飲み物でいっぱいやるときにいいかもしれませんね。
うちでは代わり映えしないでししゃもとか焼いてますよ(笑)。

てかとさん こんにちは(^^♪

お正月!?
そっかあ、本州ではそうなるんだあ。
こちらでは普通にお惣菜として食べてるんですけど(^.^)

ベビーホタテ、数の子、イカのお刺身を混ぜ込んだりと
海鮮系と混ぜることが多いかな。
そんな中、ゴーヤの登場は衝撃的！
ゴーヤの個性が松前漬けとよく合って乙な味です。

ゴーヤは、スライス→軽く塩→水洗いで苦さは軽減、
さっと湯どうししても苦みは減ります。

こんにちは。

涼しいところからのコメントです～
ゴーヤ、色々な方法で食べていますが、松前漬けは考えても見なかった～少し苦味のある松前漬けがどんな味に変化するのか！！
それにしても、はるさんが人参が得意でないとは！気が付きませんでした！！！

明日には、「熱帯の東京」に戻ります^0^

masakohimeさん　こんばんは(^^♪

八ヶ岳からのコメント～♪
なんだか涼しい風が吹いてきたような気がする(^.^)

ゴーヤはさっと塩をして水にさらすので苦みは軽減、
漬けてすぐは少し苦みを感じるけどね、
馴染むと乙な味に～♪

にんじん、嫌いじゃないけど好きじゃないって感じ。
持ち寄りランチでほかの方が作ってくれるお料理は
ペロッと完食！
最近、キャロットラペは好きになったよ!(^^)!

ああ、戻るの‥ツライね。

はるさん
こんばんは。♪

カマンベールにカシスジャムには写真で見た瞬間、フルーツとジャムの相乗効果と思ってチーズには見えなかったわ。
こいう組み合わせもありなんだね。

ベリーもそのままか、ドリンクにぽつりと加えるだけ。
彩りと素材の味を使ってみたくなった。
ありがとう。

プリメリアは、ハワイのレイに使われているあれですよね。
花びらが大きくて、蝶に見える美しさがあるわ。
種類があるのかな。

はるさん～こんばんは♪
カマンベールに、カシスジャムかけ♪
うんうん、あるようでなかった！新しいね♪
とっても美しい1品だね、うっとりです（＾＾
そしてなんと！
色付けに使うって、凄いわ～ナイスアイデア！
綺麗だね（＾＾
朝食にこんな美しいお漬物が、出てくると思うとテンション上がるよん（＾＾

お花、まるで作り物みたいだよ、可憐という言葉がぴったりです♪
いつも有難う～感謝でいっぱいです（＾＾
今日は朝でかけたので、ストレスなくなって良い気分です。
徒歩数分だけどね（爆）

こんばんは、はるさん
ブルーチーズに蜂蜜（シロップ）はしますが
カマンベールチーズにカシスジャムですか　なるほどね
気が付きませんでしたが、やっている人は多そうですね

カシスと大根には、ビックリ　この発想ははるさんらしいです
カシスの色だと食べるまで判らないでしょうね

みなづきさん おはようございます(^^♪

アイスやプリン、クッキーももちろん合うけど、
カマンベールチーズが一番おいしかった～!(^^)!
レアチーズケーキにも合うと思うんだあ。

少し薄めるとこの美しい色！
布の染色にも使えそうって思ったよ。

プリメリア、花びらがしっかりしていてね
温室の中ですごい存在感だったよ。
蝶のよう、まさしくそんな感じ♪

misyaさん おはようございます(^^♪

カシスのジャムのワイルドさとカマンベールの風味、
昔から仲良しだったみたいにピッタリ(*^^*)

天然の色って良いね。
この漬物はもう少し淡い色を期待してたのに
翌朝取り出して驚いた～♪

南国のお花、存在感があって圧倒されるわ。
まだまだ素敵な花があったよ。

お散歩、暑くないのかなあって思ったけど
“歩く”ってなんだか気分が良いよね(^.^)
歩いて行けるところに道の駅！なんて羨ましいんだろう♪

おはよ♪

カシス・・・カシス。
さっきからカシスを思い出してる(^^;)
ん～～何だったけ？
あっ！思い出した！
子供が小さい時、ブルーベリーより目にいいっていうから
ドライカシス食べさしてたんだ～(^^;)
大根、こんな色になるんだね～♪

プルメリア、聞いたことあるけど
お花はイメージ出来なかった。
なるほど～(*^_^*)

ヨッシィーさん おはようございます(^^♪

ベリー系のジャムとチーズ、相性の良さに驚きました。
カマンベールとの組み合わせはワインにもピッタリ♪
クセの強いチーズにも良いかもです。

山ブドウで色づけはたまにするので、
そのノリで作ってみました。
ほんの数粒でこの発色！恐るべしです(^.^)

ikuko119さん　おはようございます(^^♪

そうそう名前は聞いたことがあるけどって感じ。
わたしは専らカクテル関係だけどね♪

ドライカシス、うん確かに目に良さそう！
だってこんなに真っ赤に発色するんだもの。
そう言えば心なしか目がすっきり‥たぶん気のせい(^.^)

プルメリア、お花の質感は胡蝶蘭に似てるかな。
すごい存在感があったよ♪

これはレストランのデザートを写メしてインスタにアップしたの！と言われてもだまされますね。

すごいクオリティ、見た目の破壊力です。
めっちゃおいしそうに見える写真うつりも最高。

問題がひとつあるとするならば、アイスで俺は食えないこと(笑)。

こんにちは。

摘み立てのカシスで作ったジャムは、間違いなく美味しいですよね！！
カマンベールチーズとの組み合わせ、最高ですね！！

全部ポチッと応援です。

こんにちは。
ブログにコメントをくださりありがとうございます。

摘み立てのカシスのソースが魅力的ですね。
ラム肉のソテーが更に美味しくなりますね！！
盛り付けもキレイです。

全部ポチッと応援です。

はるさん
こんばんは。♪

いつもお洒落です。

摘みたてのカシス、新鮮な風味なんでしょうね。
ソースに使うアイデア、はるさんだなぁって感服です。
おかひじの使い方もね。＾0＾ｖ

フラミンゴはまさにだね。
はじめて拝見させていただきました。
ありがとう。

はるさん～こんばんは♪
摘みたてカシス～良いな、良いな～♪
格別な美味しさなんでしょうね～、香りが凄そう！
おまけに大好きなラム肉！
ああ、美味しそう！
食べたいです～おかわりコースだわ（爆）

オレンジフラミンゴ♪
本当フラミンゴみたいだね～ネーミングがチャーミングだわ（＾＾
綺麗なお色♪
あははっつ、温室のほうが涼しかったんだ！
毎日暑いね・・もうヘロヘロ、そろそろ涼しくなってっほしいね。
いつも有難う～感謝。

ぼんじょるのさん　おはようございます(^^♪

こちらこそ、遊びに来てくださって嬉しいです(*^^*)

カシスのソースはコクのある酸味がお肉との相性が
ピッタリ、おいしかったです。
ラム肉は少し甘めのソースが合いますね♪

応援、ありがとうございます。

みなづきさん　おはようございます(^^♪

つい、初めて見るカシスに手を伸ばしてしまいました。
販売のおじさんがおすすめ上手なんだもの(*^^*)

少し酸味が強い実だけどソースにしてみたらお肉にピッタリ、
ラム肉のちょっとしたクセもおいしさに変りました♪

オカヒジキのナムルは食感が良くてお気に入りなの。
鮮やかなグリーンがいいよね。

フラミンゴ、ほんと上手いネーミング！
イメージがピッタリ。
温かい国に行くとこんな華やかな花が咲いているのね!(^^)!

misyaさん　おはようございます(^^♪

初めて見たよ、カシスの実。
そのまま食べるには酸味が強いけど
ベリー系の爽やかさはソースやジャムにピッタリ♪

酸味があってほんのり甘いソースはラム肉を
おいしく引き立ててくれたの(*^^*)

ねえ、フラミンゴって、ピッタリのネーミングだよね。
南国に行くと、こんな鮮やかな花や極彩色の鳥がって
思わず妄想しちゃった。

うん、暑い日は温室！
「暑さには暑さで」と思って入ったら‥涼しい♪
この植物園には真っ赤な紫陽花があるって聞いて
出かけたのだけど‥見つけられなかった‥残念！
こちらこそ、いつもありがとう～☆

カシスの味わいがお肉と相性いい感じですよね。
とってもおしゃれで素敵に仕上がってますね(^_^)

こんにちは、はるさん
カシスソースでお洒落な一品ですね
ラム肉、北海道はジンギスカンがあるので一般的なのでしょうね
お店に食事に行かれたのかと思いましたよ

我が家は、カシスリキュールから
カクテル作りがスタートしました
キール（白ワインとカシスリキュール）を作りたくてね
名前があるかは、知らないけれど赤ワインにも入れたりします

おしゃれなソースですね。
かじって食べるもんなのかと。
お肉にかけて150円、高級レストランのメニューが数千円する理由が少しわかったような気がします(笑)。

ジャムさん こんにちは(^^♪

初めて手にした食材なので
ちょっとだけ頑張ってみました(*^^*)
果実の酸味がお肉とよく合って美味しかったです。