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焦がしにんにくで感動の旨さ！鶏白湯スープぞうすい♪
2019/08/21 17:12:30
うれし～♪
またひとつ、お料理が抜群においしくなるアイテムを入手。
それは、８月１２日に発売されたばかりの
ハウス焦がしにんにく
さっそく、「鶏白湯スープぞうすい」に添えていただいたの。
思わず‥合う～♪
あっという間に完食しちゃった、本当においしい。
ハウス焦がしにんにく ８月１２日発売
【ハウス食品×レシピブログ】さまのコラボ広告企画として
お届けいただいたの。
焦がしにんにく‥ローストされた良い香りが広がる～♪
もちろんにんにくの豊かな風味もバッチリ。
う～ん、やみつき間違いなしの予感！
材 料（１人分）
* ご飯 ‥茶碗に軽く１杯分
* 具材として（お手持ちの物でけっこうです）
・ きくらげ ‥１０ｇ（水で戻した重さ) →千切り
・ ベーコン ‥１０ｇ →千切り
・ 青梗菜 ‥葉を１枚 →ざく切り
・ ヤングコーン ‥１本 →１分ゆでて厚めの輪切り
* 鶏白湯スープの素 ‥ポーションタイプの濃縮タイプ
* 水 ‥１７０ｍｌ
* ハウス焦がしにんにく ‥小さじ2
* 紅しょうが・白ゴマ ‥お好みで仕上げにかけてください
① ご飯は流水でぬめりを洗い流し、水を切っておきます。
② 鍋に水と白湯スープの素を入れ沸騰させ、きくらげ・ベーコンを入れます。
③ そこに①のご飯を入れ、沸騰させます。
④ 仕上げにヤングコーンと青梗菜を加えひと煮立ちさせ火を止めます。
⑤ 器に盛り付け、焦がしにんにくを添えます。
焦がしにんにくを
少しずつほぐしながら食べるもよし。
豪快に一気に混ぜて食べるもよし。
猛烈な暑さで疲れた体が元気になるお味です。
小さい秋 見つけた。
北海道ではかなり珍しい柿の木
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未熟な青いトマトの生ハムサラダ入りフライ＆ピクルス♪
2019/08/19 17:40:48
熟す前の青いトマトを輪切りにしてね、
生ハムのサラダをたっぷり挟んでフライにしたの♪
青いトマトのフライなんておいしいの？
そう思ったあなた！
騙されたと思って食べてみて～♪
うちの畑のトマトさん‥その名も「手間のいらないトマト」。
３週間に一度しか様子を見に行けないのに植えちゃったのよ。
先日行ってみたら、こんなのがごろごろ成ってた。
台風が迫ってたこともあって一部、摘果したわけなの。
生ハムサラダの材料（中サイズのトマト５個分くらい）
* 生ハム切り落とし ‥５０ｇ →細かくカット
* 玉ねぎ ‥３０ｇ →みじん切り
* マヨネーズ 大さじ２～
これらを全て混ぜ合わせます。
① 青いトマトは皮をむいて、７ミリ程度の幅にスライスします。
② それぞれの面に小麦粉を振り、一方の面に生ハムサラダを
たっぷりのせます。
③ もう一方のトマトの小麦粉を振った面を内側にして重ねます。
④ ③の全体に小麦粉をまぶし→溶き卵→パン粉を付けます。
⑤ 油温１６０℃～１８０℃の油温で色づくまで揚げます。
⑥ キャベツの千切りを皿に盛り、トマトのフライをのせます。
⑦ グラスの中は青いトマトとパプリカのピクルスです。
青いトマトとパプリカのピクルス
・ 調味酢（カンタン酢など）にローリエ、輪切り唐辛子を入れ温めます。
・ 皮をむいてざく切りにした青いトマトとパプリカをつけ込みます。
（３０分～１時間で食べられます。）
※青いミニトマトのピクルスの作り方は →こちらから☆
セブンの “ティラミス氷”
残暑お見舞い、第２弾！
食べ心地がとってもヒンヤリ、味もティラミスを忠実に再現。
満足度、高め～♪
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のり弁にぴったり♪こんなだししょうゆ待ってたの！
2019/08/17 18:51:18
キッコーマンさまとレシピブログ／フーディ―テーブル事務局さまの
コラボ企画に参加させていただきます。
お届けいただいた
＜いつでも新鮮 旨み広がる だししょうゆ＞
で作ったのは、磯のかおりがおいしい 「のり弁」♪
だししょうゆをちょっと味見した時にね、これだ！って思ったの。
しょうゆ味が強いのに塩分は控えめ、
だしの旨みが濃くて、麺つゆほど甘くない。
海苔の味付けには理想の味！
こんなだししょうゆ、待ってたの。
キッコーマンの だししょうゆ
* いつでも新鮮 旨み広がる だししょうゆ
・ １００％国産のだし原料を使用・化学調味料無添加」。
・ 「生しょうゆ」「火入れしょうゆ」の二種の丸大豆しょうゆをブレンド。
* いつでも新鮮 あごだししょうゆ
・ １００％国産焼きあごを使用・化学調味料無添加。
・ うすくちしょうゆベースの淡い色合いで素材や料理が鮮やかに仕上がる。
さらなる魅力が２つ！
・ 塩分２５％カット ‥こいくちしょうゆ（食塩分17.1％）比
・ ９０日間、いつでも新鮮 ‥空気が入らない密封ボトル
材 料（１人分）
* ご飯 ‥１膳分
* 海苔 ‥全型２枚
* 旨み広がる だししょうゆ ‥海苔に浸す分：小さじ１～２弱・仕上げ用：少々
* おかず ‥別記
① 海苔２枚をちぎって、旨み広がるだししょうゆ：小さじ２を
さっくり混ぜ合わせます。
② 容器に仕切りを作り、片側に半量のご飯を入れ①の海苔を
半分ほど、敷き詰めます。
③ 残りのご飯を入れ、半分取っておいたのりを敷き詰め、
仕上げに、だししょうゆをほんの少し振りかけます。
④ おかずを彩りよく詰めたら出来上がりです。
おかずは、海老とピーマンの天ぷら、ミックスパプリカのピクルス、
鶏肉と玉ねぎ、セロリを調味料入りのカレー粉をまぶしレンジ煮したの。
これ、おすすめ～♪
もう何度もリピしたのよ。
ちょっと咲き遅れた エゾアジサイ さん
猛烈な残暑、お見舞い申し上げます。
台風、大きな被害無く過ぎたようでホッとしました。
置き土産のこの暑さ！札幌でも３１．８℃‥ぐったりです。
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＜カンタン＆おいしいだししょうゆ活用レシピ＞
だししょうゆ活用レシピ
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セロリとイカの塩レモン焼きそば♪夕張シューパロダム
2019/08/15 15:41:10
“暑い日のランチを夏にピッタリな風味で楽しもう♪” 企画。
選んだスパイスは、「ハウス 香りソルト ＜レモンペパーミックス＞」
レモンのさわやかな香りと酸味、旨みのある塩、
ブラックペパー・ガーリック・パセリ・カルダモンの豊かな風味で
「塩レモン焼きそば」が簡単にできちゃうの♪
合わせた具材は、セロリとボイルイカにぶなしめじとパプリカ。
どれもレモン風味との相性は抜群！
材 料（１人分）
* 中華蒸し麺 ‥１玉 →レンジ６００Ｗで５０秒～６０秒、温めておきます
（袋の一部に穴をあけ、耐熱の皿にのせ、加熱します。
* ボイルイカ ‥４０ｇ
* セロリ ‥３０ｇくらい →斜めに薄切り
* シメジ ‥２０ｇくらい →房をバラバラに分けます
* 黄パプリカ ‥２０ｇ →細切りに
* 炒め油 ‥小さじ２×２
* ほぐし水 ‥水：３０ｍｌ・日本酒：２０ｍｌ
* ハウス 香りソルト ＜レモンペパーミックス＞ ‥小さじ１～お好みの量
① フライパンに小さじ２の油を温め、セロリとシメジをさっと炒めます。
→レモンペパーミックスを数振りして下味をつけます。
② ①を皿に移し、同じフライパンに油を温め、中華麺を入れさっと炒め
ほぐし水を加えさらにほぐし、レモンペパーミックスを入れ炒めます。
③ 取り出した①とボイルしたイカ、パプリカを加えなじませたら出来上がりです。
レモンの爽やかな香りがとっても心地よいの。
スパイスやハーブの風味でいくらでも食べられそう。
焼きそばって、一気に仕上げたいから時間との勝負、
これ１本で味が決まるって嬉しい♪
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“スパイスでおいしさ広がる♪簡単夏ランチ”
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夕張 シューパロダム （拡大します）
小雨模様で暗い写真ですが、これは７月３０日に写したもの。
連日の猛暑で水位が下がったらしいです。
（拡大します）
こちらは、２０１６年８月６日に訪れた時の写真。
水を満々とたたえています。
湖底に沈んだ旧白銀（しろがね）橋が姿を現していました。
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ナンプラーミックスとカレーパウダーで作るスープ♪
2019/08/12 18:27:53
“暑い日のランチを夏にピッタリな風味で楽しもう♪”
モニターのスパイスで、つけ合わせのスープを作ってみたの。
ナンプラーのコクとカレーパウダーならではの爽やかな風味、
暑い日にピッタリ、すっきりとした辛さが心地いい～♪
材 料（２人分）
* 水 ‥４００ｍｌ
* ぶなしめじ、パプリカ、セロリ、カブなど ‥適宜
* 海老 ‥２尾
* 貝柱だし又は鶏がらスープの素 ‥小さじ１くらい
a ハウス エスニックガーデン タイ風クッキングペースト
＜ナンプラーミックス＞ ‥大さじ１弱
a ハウス カレーパウダー ＜缶＞ ‥小さじ１／４くらい
a 塩 ‥お好みの量（だしの素の塩分で加減）
① a 以外の材料を鍋に入れ、野菜が煮えるまで加熱します。
② そこへa を加え、味を調えたら出来上がりです。
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面白そうなので見学してきたの。
不足する栄養を補うために昆虫などの動物を食べる植物
地中に捕虫嚢を付け、プランクトンなどを捕まえる食虫植物
葉にある粘毛から粘液を分泌して虫を捕獲する。
「食虫植物」なんて聞くとちょっとおぞましい感じもするけど、
みんな生きるために懸命なんだよね。
明日と明後日、ちょっと遠出のためコメント欄、閉じさせていただきました。
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