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 焦がしにんにくで感動の旨さ!鶏白湯スープぞうすい♪ 

豚骨ご飯1

うれし~♪
またひとつ、お料理が抜群においしくなるアイテムを入手。

それは、8月12日に発売されたばかりの

ハウス焦がしにんにく

さっそく、「鶏白湯スープぞうすい」に添えていただいたの。
思わず‥合う~♪
あっという間に完食しちゃった、本当においしい。



モニター
       ハウス焦がしにんにく 8月12日発売

【ハウス食品×レシピブログ】さまのコラボ広告企画として
お届けいただいたの。

焦がしにんにく‥ローストされた良い香りが広がる~♪
もちろんにんにくの豊かな風味もバッチリ。
う~ん、やみつき間違いなしの予感!




材料

材 料(1人分)
* ご飯 ‥茶碗に軽く1杯分
* 具材として(お手持ちの物でけっこうです)
 ・ きくらげ ‥10g(水で戻した重さ)  →千切り
 ・ ベーコン ‥10g →千切り
 ・ 青梗菜 ‥葉を1枚 →ざく切り
 ・ ヤングコーン ‥1本 →1分ゆでて厚めの輪切り  
* 鶏白湯スープの素 ‥ポーションタイプの濃縮タイプ
* 水 ‥170ml
* ハウス焦がしにんにく ‥小さじ2
* 紅しょうが・白ゴマ ‥お好みで仕上げにかけてください

① ご飯は流水でぬめりを洗い流し、水を切っておきます。
② 鍋に水と白湯スープの素を入れ沸騰させ、きくらげ・ベーコンを入れます。
③ そこに①のご飯を入れ、沸騰させます。
④ 仕上げにヤングコーンと青梗菜を加えひと煮立ちさせ火を止めます。
⑤ 器に盛り付け、焦がしにんにくを添えます。




豚骨ご飯2

焦がしにんにく
少しずつほぐしながら食べるもよし。
豪快に一気に混ぜて食べるもよし。
猛烈な暑さで疲れた体が元気になるお味です。




柿1
    小さい秋 見つけた。

北海道ではかなり珍しい柿の木



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焦がしにんにく料理レシピ
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 のり弁にぴったり♪こんなだししょうゆ待ってたの! 

のり弁102②

キッコーマンさまとレシピブログ/フーディ―テーブル事務局さまの
コラボ企画に参加させていただきます。

お届けいただいた
<いつでも新鮮 旨み広がる
だししょうゆ
で作ったのは、磯のかおりがおいしい 「のり弁」♪

だししょうゆをちょっと味見した時にね、これだ!って思ったの。
しょうゆ味が強いのに塩分は控えめ、
だしの旨みが濃くて、麺つゆほど甘くない。

海苔の味付けには理想の味!
こんなだししょうゆ、待ってたの。




モニター60
        キッコーマンの だししょうゆ

* いつでも新鮮 旨み広がる だししょうゆ
・ 100%国産のだし原料を使用・化学調味料無添加」。
・ 「生しょうゆ」「火入れしょうゆ」の二種の丸大豆しょうゆをブレンド。

* いつでも新鮮 あごだししょうゆ
・ 100%国産焼きあごを使用・化学調味料無添加。
・ うすくちしょうゆベースの淡い色合いで素材や料理が鮮やかに仕上がる。

さらなる魅力が2つ!
・ 塩分25%カット ‥こいくちしょうゆ(食塩分17.1%)比
・ 90日間、いつでも新鮮 ‥空気が入らない密封ボトル




準備1

材 料(1人分)
* ご飯 ‥1膳分
* 海苔 ‥全型2枚
* 旨み広がる だししょうゆ ‥海苔に浸す分:小さじ1~2弱・仕上げ用:少々
* おかず ‥別記




準備1新準備2新

① 海苔2枚をちぎって、旨み広がるだししょうゆ:小さじ2を
  さっくり混ぜ合わせます。
② 容器に仕切りを作り、片側に半量のご飯を入れ①の海苔を
  半分ほど、敷き詰めます。
③ 残りのご飯を入れ、半分取っておいたのりを敷き詰め、
  仕上げに、だししょうゆをほんの少し振りかけます。
④ おかずを彩りよく詰めたら出来上がりです。



おかず

おかずは、海老とピーマンの天ぷら、ミックスパプリカのピクルス、
鶏肉と玉ねぎ、セロリを調味料入りのカレー粉をまぶしレンジ煮したの。




のり弁115

これ、おすすめ~♪
もう何度もリピしたのよ。




蝦夷紫陽花2
          ちょっと咲き遅れた エゾアジサイ さん

猛烈な残暑、お見舞い申し上げます。

台風、大きな被害無く過ぎたようでホッとしました。
置き土産のこの暑さ!札幌でも31.8℃‥ぐったりです。




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だししょうゆ活用レシピ
だししょうゆ活用レシピ




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 セロリとイカの塩レモン焼きそば♪夕張シューパロダム 

塩焼きそば26

“暑い日のランチを夏にピッタリな風味で楽しもう♪” 企画。
選んだスパイスは、「ハウス 香りソルト <レモンペパーミックス>」

レモンのさわやかな香りと酸味、旨みのある塩、
ブラックペパー・ガーリック・パセリ・カルダモンの豊かな風味で
「塩レモン焼きそば」が簡単にできちゃうの♪

合わせた具材は、セロリとボイルイカにぶなしめじとパプリカ。
どれもレモン風味との相性は抜群!




材料

材 料(1人分)
* 中華蒸し麺 ‥1玉 →レンジ600Wで50秒~60秒、温めておきます
  (袋の一部に穴をあけ、耐熱の皿にのせ、加熱します。
* ボイルイカ ‥40g
* セロリ ‥30gくらい →斜めに薄切り
* シメジ ‥20gくらい →房をバラバラに分けます
* 黄パプリカ ‥20g →細切りに
* 炒め油 ‥小さじ2×2
* ほぐし水 ‥水:30ml・日本酒:20ml
* ハウス 香りソルト <レモンペパーミックス> ‥小さじ1~お好みの量



準備1新準備2新

① フライパンに小さじ2の油を温め、セロリとシメジをさっと炒めます。
  →レモンペパーミックスを数振りして下味をつけます。
② ①を皿に移し、同じフライパンに油を温め、中華麺を入れさっと炒め
  ほぐし水を加えさらにほぐし、レモンペパーミックスを入れ炒めます。
③ 取り出した①とボイルしたイカ、パプリカを加えなじませたら出来上がりです。



塩焼きそば14

レモンの爽やかな香りがとっても心地よいの。
スパイスやハーブの風味でいくらでも食べられそう。

焼きそばって、一気に仕上げたいから時間との勝負、
これ1本で味が決まるって嬉しい♪




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シューパロ1
        夕張 シューパロダム           (拡大します)

小雨模様で暗い写真ですが、これは7月30日に写したもの。
連日の猛暑で水位が下がったらしいです。



シューパロ2016 - コピー
                                          (拡大します)
こちらは、2016年8月6日に訪れた時の写真。
水を満々とたたえています。



白銀橋
  湖底に沈んだ旧白銀(しろがね)橋が姿を現していました。



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 ナンプラーミックスとカレーパウダーで作るスープ♪ 

スープ34

“暑い日のランチを夏にピッタリな風味で楽しもう♪”
モニターのスパイスで、つけ合わせのスープを作ってみたの。

ナンプラーのコクとカレーパウダーならではの爽やかな風味、
暑い日にピッタリ、すっきりとした辛さが心地いい~♪




testo.png

材 料(2人分)
* 水 ‥400ml
* ぶなしめじ、パプリカ、セロリ、カブなど ‥適宜
* 海老 ‥2尾
* 貝柱だし又は鶏がらスープの素 ‥小さじ1くらい
a ハウス エスニックガーデン タイ風クッキングペースト
  <ナンプラーミックス> ‥大さじ1弱
a ハウス カレーパウダー <缶> ‥小さじ1/4くらい
a 塩 ‥お好みの量(だしの素の塩分で加減)

① a 以外の材料を鍋に入れ、野菜が煮えるまで加熱します。
② そこへa を加え、味を調えたら出来上がりです。


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taitoru.png

面白そうなので見学してきたの。

ハエトリグサ
不足する栄養を補うために昆虫などの動物を食べる植物


ミカキグサ
地中に捕虫嚢を付け、プランクトンなどを捕まえる食虫植


モウセンゴケ
葉にある粘毛から粘液を分泌して虫を捕獲する。

「食虫植物」なんて聞くとちょっとおぞましい感じもするけど、
みんな生きるために懸命なんだよね。


明日と明後日、ちょっと遠出のためコメント欄、閉じさせていただきました。




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 鶏肉とザーサイの汁ビーフン、ナンプラー風味♪ 

ビーフン19

今月のスパイスモニターのテーマは、
“暑い日のランチを夏にピッタリな風味で楽しもう♪”

その中から選んだのは、ハウス エスニックガーデン
タイ風クッキングペースト <ナンプラーミックス>

ナンプラーとガーリックのエスニックな刺激的な味わいを
汁ビーフンで楽しんだの。
トッピングしたのは鶏むね肉とザーサイ、彩りはセロリの若い葉。




モニター
            暑い日のランチにぴったりなスパイス    

* ハウス 香りソルト <レモンペパーミックス>
* ハウス カレーパウダー <缶>
* ハウス エスニックガーデン タイ風クッキングペースト
 <ナンプラーミックス>
* お助けアイテムは ハウス おろし生わさび <大容量>




準備2

材 料(軽い2人分)
* ビーフン ‥70g(乾燥した状態)
 →熱湯で1分程度ゆで、湯きりしてフタをして蒸らしておきます。
* 鶏スープストック ‥2カップ
* ハウス エスニックガーデン タイ風クッキングペースト
 <ナンプラーミックス> ‥大さじ2~
* 塩 ‥味の調整用にほんの少し
※鶏がらスープの素を使う時は塩は無しでも良いかも。

― トッピング ―
* 鶏むね肉 ‥80g →細切りに
* 日本酒 ‥小さじ1  ‥A
* ナンプラー又は白だし ‥数滴 ‥A
* 片栗粉 ‥小さじ2くらい
* 炒め用油 ‥小さじ2
・ ザーサイ ‥25gくらい →塩抜きして細切りに
・ セロリの葉 ‥少量 →お好みでパクチーなども




準備3

① 細切りにした鶏肉にAを混ぜ下味をつけ、片栗粉をまぶします。
② 油を熱し①を炒め、火が通ったらザーサイを合わせます。




準備4

③ 鶏のスープストックを温め、沸騰したらタイ風クッキングペースト
  <ナンプラーミックス>を入れ、良くなじませます。
④ そこに蒸らしておいたビーフンを入れ、1分くらい煮ます。
⑤ 器に移し、上に鶏肉とザーサイ炒めを盛り付け、セロリの葉をのせます。




ビーフン26

お好みで、ネギのあらみじんを足してもおいしいです。
パクチーが苦手なのでセロリに代えちゃった、結構イケるの♪




ヒマワリ

10日連続の真夏日‥あっという間に満開~!




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はる

Author:はる
釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!
収穫した物でお料理も作ります。
食器も手作りです。

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