焼きナスのカルパッチョ風生ハムのせ♪-鹿部・間歇泉-

今日は、マネっこレシピ～♪
ブログを始めた頃からのお付き合いの素流人（ソルト）さん、
持ち寄り宴の記事中にあった、おばさまのレシピなの。

粉チーズがなかったのでだいぶ感じが違うけど
“焼きナスのカルパッチョ風生ハムのせ♪”

焼きナスのカルパッチョだなんてビックリでしょ、
これが生ハムと出会って最高においしいんだなあ。

素流人（ソルト）さんの最新の記事は　→こちらから☆






主役は、魚焼きグリルでこんがり焼いた長ナス～！
熱々で皮をむくのは大変‥でピンセット作戦。

好みの大きさに切って器に並べます。
その上を生ハムで覆い、カルパッチョソースをかけます。
ソースは酸味がない方が良いかもです。
彩りにカラフルペパーをパラ～りでできあがり♪



　　　☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆　　　はるさんの小部屋　　　☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆<


旅の思い出、第２弾は、『道の駅・しかべ間歇泉公園』


北海道茅部郡鹿部町字鹿部18番地の1




道の駅で入園料（３００円）を払い、入園。

１０分から１２分の間隔で間歇泉が吹きあがります。
噴出高は約１５メートル！温泉は１０３℃！





　　　　園内にある足湯　　　　　　　　　　　　　　温泉蒸し処（有料）

足湯から間歇泉が眺められるようになっています。
無料のタオルがあって、準備していなくても安心♪

温泉蒸し処は、道の駅で野菜や卵のセットを買って、
この中の蒸篭に入れて蒸しあげます。






公園近くの「カールス君の家」にて昼食
（カールス君はこの地域のキャラクター）

海鮮丼は甘エビ、マグロ、ブリ、ソイ、活タコ、
活ツブ、活イカ、イクラの八種類がぎゅぎゅう詰め！
具材２、ご飯１のバランスって感じ。

海鮮ラーメンはベビーホタテ、灯台ツブ、甘エビ
イカ、海藻が入って良いお味。コスパも抜群♪






もう一度、噴き出すのを待って横の階段からパチリ♪




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ズッキーニボートで朝ベジ♪国宝「中空土偶」函館

野菜たっぷり！　朝のスピード料理を大募集♪

ずっと作ってみたかった
“ズッキーニボートのオーブン焼き♪”

せっせとくり抜いたズッキーニの中にはね。
お弁当用のミートボール（市販品）、黄色ズッキーニ、
カットトマト缶、新玉のみじん切りを入れたの。

溶けるチーズをちょこんと乗せて
オーブントースターでジュワ～♪






材　料(１人分)
・ズッキーニ　　　　　１/２本
・ミートボール　　　　３個（お弁当用の市販品）
・トマトカット缶　　　　６０ｇくらい　
・オレガノ・塩　　　 　お好みの量
・合わせた野菜　　　黄ズッキーニ、新玉ねぎ各小々
・溶けるチーズ　　　 お好みの量

・半割にしてくり抜いたズッキーニにミートボール、
　黄ズッキーニ、新玉ねぎを入れます。‥Ａ
・カットトマトにオレガノ、塩を混ぜＡの上にのせます。
・チーズをのせ、２３０℃で１０～１５分加熱します。
　（お手持ちの機種で加減してください）






朝食のお仲間は
ブルべリー、デニッシュトースト、野菜ジュース。
彩りにパセリを散らしてみました～♪





朝ベジ料理レシピ




　　　☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆　　　はるさんの小部屋　　　☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆<


夏休みをいただいておりました
旅の思い出をちょこちょこっとご報告～！



　　　　　　　　北海道唯一の国宝　　中空土偶

函館市の噴火湾側、臼尻町にある
『函館市縄文文化交流センター』に行ってきました。

お目当ては1975年夏、農作業をしていた主婦が発見した
北海道初の国宝『中空土偶』。

展示室の中でスポットライトを浴びて圧倒的な存在感。
しばし、古の昔へと思いを巡らせました。





　　　　　　　　　　　　　国宝に指定された時の指定書






ほかにも函館市の縄文遺跡から出土した、
様々な土器や石器などの遺物が展示されています。


コメントのお返事が遅くなってごめんなさい。




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ごま味噌ナスとチーズの朝ベジトースト♪

野菜たっぷり！　朝のスピード料理を大募集♪
朝ベジレシピコンテスト

なんだか面白そうな企画が始まった～♪で
“ごま味噌ナスとチーズのトースト♪”

とろーり焼けたナスとごま味噌がおいしい。
ちょいと栄養補給にチーズも添えてみたの。

合わせた野菜はね、ミニトマトと、
あやめ雪かぶとミニきゅうりの昆布塩水漬け。
（３％の塩水に昆布を入れ１時間浸けたもの）






材　料（１人分）
・トースト用のパン　　　１枚
・ナス　　　　　　　　　　　１本　
・青なんばん　　　　　　 １本
・サラダ油　　　　　　　　小さじ２
・ごま味噌（市販品）　　大さじ１強
・溶けるチーズ　　　　　２０ｇ程度
・野菜：ミニトマト１個・ミニきゅうり２本・かぶ１個　　　　　

①ナスは横に３等分し、水に浸けてあく抜き。
②あらかじめフライパンで両面ソテーしておきます。
③トーストの上に②のナスを並べ、ごま味噌を
　広げ、チーズを散らします。　　
　（お好みで青なんばんも）
④トースターで６～８分加熱します。
　（お持ちの機種によって加減してください）　





朝ベジ料理レシピ





　　　　　　　さんま蒲焼缶のひつまぶし風♪　　　→ポチっとね☆

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お手軽素材で大満足！節約「ひつまぶし風」レシピ　→ポチっとね☆

おいしくて、アイディアいっぱいのレシピの数々、
ぜひご覧になってくださいね。




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ミニきゅうり、日野菜蕪、小茄子のお漬物♪

最近は産直に出かけるのが楽しくて～♪
お目当ては新顔野菜の皆さん。

小さい野菜でまとめた
“ちびっこ野菜のお漬物♪”

日野菜蕪は１日干して３％の塩で２日間、漬けたの。
ミニきゅうりと小茄子はマイブームの糠漬けに。
ぽりぽり、かりこりの歯ごたえがおいしい～♪




　　　　　　　　　　本日の主役の皆さん

ミニきゅうりは前に四国へ観光に行った友人から
お土産でいただいたけど、道内産は初めて。
日野菜蕪は三重県のお野菜とお聞きしました、
こちらは実際に手にするのは初めて。



　　　　　　　○●○●○　　はるさんの小部屋　　　○●○●○


立ち寄った、道の駅で偶然遭遇したＴＶのロケ準備！

北海度限定の放送で恐縮ですが
「穴場ハンター、今日はとことん！恵庭市」
道と川の駅花ロードえにわから生中継なんですって。
明日８月５日（土）　午前10：05～11：00　

リハーサルに来ていた“みなみちゃん”、可愛かった～♪



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道北の町 “小平（おびら）町” -おいしいものと見どころ-

先日のお墓参り。
ちょっと足を延ばしてお隣の町、“小平（おびら）町”へ。

お目当てはウニ丼・海鮮丼で有名な「すみれ」さん。
しばし悩んで、「おすすめ丼」に決定～♪
エゾバフンウニ→左のオレンジ色のウニ
ムラサキウニ　→右のまったりした山吹色のウニ
この二つの食べ比べ、至福のひと時でありました。
サーモン、いくら、マグロに甘えびもあって盛りだくさん





　　　　　　　　小平蘂（おびらしべ）湖　滝見大橋　　　　　　（拡大します）

もう一つの目的はこの「小平蘂（おびらしべ）湖」。
「滝見大橋」は湖上橋として全道一の長さです。

何年も経つけれど家族と訪れた思い出の場所の一つ。
その頃は湖の中に噴水があったような気がするのになあ。





　　　　　　　　出迎えてくれたのはクビナガリュウ


　　　　　　　　　　山道を進むとカモハシリュウ

ここ小平町は恐竜がいた白亜紀（１億年前!?）の地層が
地表近くにある世界的にも珍しいところ。

この一帯からはクビナガリュウの化石が多く出土、
このモニュメントは等身大なのだそう。
カモハシリュウの化石も多数見つかっているとか。
（カモノハシじゃないよ～！）




　　　　　　　　　　オ・マ・ケ　　-タコの燻製-


　　皮ジャーキー・たこ頭　　　　　　　　　トンビ（クチバシ）・たこ足

海産物が豊富な小平町はタコも名産。
タコ専門店 「藤田水産」のお品～♪　→こちらから☆
イチオシは「たこ皮ジャーキー」
粗挽き胡椒のスパイシーさがたまらないの。

最後はやっぱり食い気が着地点！
ご覧いただいてありがとうございます。




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