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 2010年02月の記事一覧 

 薪ストーブで“焼きなす” 

薪ストーブで“焼きなす”作っちゃいました。

何の準備もなく唐突にブログを始めてしまいまして、おいおい自己紹介していこうと思うのですが、週末の魚釣りが高じて室蘭に第2の我が家がありまして。

冬は冷え切った部屋を速攻で暖めるため、薪ストーブを焚いています。
普段は野菜スープや牛すじを煮込んだりして活用していますが、ゴーッと燃えさかる炎を見て、この中で
焼きなすができるんじゃないか!と思いつきました。

なす焼き1ー480
濡らしたキッチンペーパーでなすを包み、そのうえにキッチンホイルを巻いて薪の上にのせ、ときどきひっくり返します。

なす焼き2-480
火ばさみでつかんで、やわやわ~と感じるようになったら、灰の方に移動させじっくり加熱。

なす焼き3-480
ちょぴり焦げ目が付いて、あつあつ、ほっこり!

なす焼き4-480
皮をむいて、食べやすい大きさに切って、鰹節とおろし生姜をのせてできあがり。
だし醤油、私は醤油2:めんつゆ1の割合でまぜたものをかけていただきます。




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はる

Author:はる
釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!
収穫した物でお料理も作ります。
食器も手作りです。

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