FC2ブログ
≪ 2010 05                                                2010 07 ≫
 - - 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 - - -
 2010年06月の記事一覧 

 夏日なのに、土鍋で “ ソイ飯 ” 

地球岬灯台
  地球岬灯台

すっかり霧が晴れて、地球岬灯台が。

新緑に、真っ白な灯台のコントラスト。

とても美しい眺めです。

ソイ飯
土鍋で “ ソイ飯 ”

連日の夏日。

少し前まで、ストーブを付けようかなんて言っていたのがウソのよう。

この暑さのなか、土鍋で“そい飯”を作っちゃいました。

=作り方=

・コメを洗って、水を切っておきます。

・ソイを3枚におろし、頭は半分に割って、骨とヒレの部分と一緒に、魚焼きのグリルで
 焦げ目が付くまで焼きます。

・焼き上がったら、昆布と一緒に水から煮て、だし汁を作ります。

・だし汁に、塩、白だし、酒を入れ、お吸い物より少し濃いめの味付けにして、冷まします。

・コメに同量のだし汁を入れ、炊いていきます。
 ( 土鍋じゃなくて、炊飯器でもOKです )

・切り身にしたソイに、白だし、酒少々を振りかけ下味を付け、炊きあがる間際に、コメの上に
 のせて、蒸らしたらできあがり。

一度は、作ってみたかったレシピです。

“ 鯛飯 ” には及びませんが、それなりに油もあって、美味しくできました。

少し手間はかかりますが、作ってみてください。


かじか
 かじか

煮物は飽きたし…なにか変わった食べ方はないかしら?

とりあえず、3枚におろして、下準備。

きれいな、白身です。

中程に小骨があるから、そこをはずして、スティック状に切って、唐揚げかフライが良いかも。

悩むな~


ゴジラ岩
“ ガメラ ” が海中から出てくるの図

よ~く見ると、そんな風に見えませんかね。

だめですよ。 ゆる~い気持ちを忘れちゃ!

      


ブログランキングに参加してみました。励みになりますので、是非クリックをお願いします!



にほんブログ村 料理ブログへ にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 室蘭情報へ にほんブログ村 料理ブログ 魚料理へ にほんブログ村 釣りブログ 船釣りへ

はる

Author:はる
釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!
収穫した物でお料理も作ります。
食器も手作りです。

にほんブログ村 料理ブログ おつまみへ
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ

レシピブログに参加中♪
                    
QRコード