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2010年09月の記事一覧
西のお空に、『虹』がでた!!
2010/09/29 12:39:19

あさ7時少し前、藻岩山の上空にまぁ~るい『虹』を発見!
ゴミ捨てに行く途中でしたが、猛ダッシュでカメラを取りに戻りました。
だんだん薄くなっていくので気が気では無かった(/--)/
ま、消える前になんとか写せて良かった!
♪ ♪ ♪
昨日の札幌、強風と吹き付ける雨で、傘もさせないくらいの大荒れ。
そんな中、絶好のチャンスと主人は公園に“栗ひろいに”。(好きだよね~)

たくさん取れたので、『栗のコーヒー煮』を作ってみました。
栗は皮をむくのが面倒、わたしは圧力鍋でチャチャッと下ごしらえしちゃいます。
鍋に栗とひたひたの水を入れて、重りが回ったら火を止め、蓋が開けられるように
なるまで放置。(大きさによって時間等は加減が必要です。)
皮が柔らかくなっているので、包丁が入りやすくなります。渋皮もポロッと取れます。
『栗のコーヒー煮』
・皮をむいた栗とひたひたくらいのブランデー、好みの量の砂糖を入れ煮詰めます。
(ブランデーはたまたま…水でもOK)
・仕上げにインスタントコーヒーを水で溶いた物を加えできあがり。
♪ ♪ ♪
日が差したり、雨が降ったり、突風が吹いたりと今日の空は大忙し。
これも秋の特色かな。
『栗のコーヒー煮』、写真で見るとなんだか“醤油味の甘辛煮”みたいだ(‥?
う~ん、それも美味しそう…作ってみようかな!?



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