初 “ ワラビ ” 発見 !?

連休突入～！
と言っても、札幌はまだまだ寒い。

山では “ 北こぶし ” の花がやっと咲き出した。

北海道だけ連休を１ヶ月先延ばしにしてもらうのは…絶対にムリ…だろうね (^_^;)


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昨日は “ 晴れ ” の天気予報を信じて近くの山を探索。

見事に裏切られ、山に着いたとたん、かなりの降雨…に加え “ みぞれ ” が混じる天気。




晴れ間が見えている別の山に進路を変更。

今年は雪解けが若干遅いのかな、フキも１５センチほどの丈しかない。

それでも草わらの中、ヨモギに混じって数本の “ ワラビ ” を見つけました。
来週には食べごろかな？


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ここで終わるのもなんだか寂しいので、「 簡単おつまみ 」 をひとつ。

名づけて “ スパイスポテト ”。



作り方はとっても簡単、スチームクッカーを使いましたが、お皿にラップでもOK！



越冬じゃがいもを食べやすい大きさに切って、ベーコンの細切りとお好みのスパイスを振りかけ
電子レンジで加熱するだけ。
（ 途中、何度か火の通り具合を確認して下さい ）

今回は、ローストオニオン・荒挽きガーリック・オレガノ・塩コショウ・顆粒のチキンスープを
使いました。

加熱後にほんの少しオリーブオイルを回しかけ、パセリを散らして出来上がりです。
おやつにもなるし、ビールにもよく合います。


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「 釣り 」 はどうしたかって？
天気予報と波の予想図とにらめっこしつつ検討中です。

連休の後半には出かけられるのではと思っています。
ただ、昨年の釣果は悲惨だったんだよね～。

今日の札幌の最高気温は 『 １８度 』 になる予報。
さあ、どこの山に出かけようかしら (^^♪




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