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 2011年05月の記事一覧 

 “ 行者ニンニクの ” オイル漬け 

久々の山歩きで、体中がギコギコ痛い。

昨日のブログはかなり地味~な画だったので、今日は華やかな雰囲気で発信して
みようかと(*^_^*)


          ☆         ☆         ☆


行者にんにくのオリーブオイル漬け

この前、テレビでニンニクのオイル漬けがスパゲティや料理のアクセントに良いと聞き、
ならば “ 行者ニンニク ” でも同じように作れるのではと思い試してみました。

“ 行者ニンニク ” の葉を細かく切って瓶に入れ、オリーブオイルを注いだだけ。
ちなみに “ 茎 ” の部分はサッと熱湯をかけて醤油漬けに。

家中にニンニク臭が充満。
若干風邪気味だったのだけれど…元気になったような???


          ………    ………    ………


山歩きの疲れを癒してくれる花々。

今年も変わらず、ひっそりと同じ場所に咲いていることに感謝です。


カタクリ 春のシクラメン “ カタクリ ”

エゾエンゴサク  早春の貴公子 “ エゾエンゴサク ”

エゾノリュウキンカ  清流の貴婦人 “ エゾノリュウキンカ ”

水芭蕉  水場の哲学者 “ 水芭蕉 ”


          ………    ………    ………


オイル漬けの画の後ろにあるのは “ カタクリ ” の花。

葉をおひたしにすると甘くて美味しいのです。採るときに蕾も摘んできてしまったたようで…
(食べ過ぎると下痢をすることもあるらしいので注意してください)

海に出かけ魚を捕って、山菜を採って…
経済に貢献していないって?

そんなことはないのです…
うふふ…芋焼酎やビール(発泡酒)の消費が多量なんだもの (^^♪

    


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はる

Author:はる
釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!
収穫した物でお料理も作ります。
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