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“ マメイカ ” がやってきた !? -
2011/06/30 18:04:44
室蘭での釣果が良くなかったから…という訳ではないけれど
船長、石狩新港に 「 マメイカ 」 釣りにでかけました。
前夜、急に思い立ったので 「 エサ 」 が無い… (^_^;)
「 まア、無いよりイイかぁ 」 と冷凍庫に眠っていた 「 ワカサギ 」を持って出発。

本当は、活きた 「 チカ 」 や 「 ウグイの子 」 をエサにするのですが
手に入れることができず、あまり釣れなかったそう。

苦戦の結果、「 8杯のマメイカ 」 が我が家にやってきました。
ここからがわたしの出番。
美味しいお酒のお供をつくりますよ~ (^^)
☆ ☆ ☆
『 ボイルイカのサラダ 』

まずは、華やかな彩りに出来上がった 「 ボイルイカのサラダ 」。
ゆっくりとボイルしたマメイカを輪切りにして、キュウリ、トマト、レモンと
合わせました。
上から塩コショウを振り、オリーブオイルを回しかけただけ。
レモンを絞っていただきました。
ボイルしたマメイカの子の食感が絶品でした。
『 マメイカの握り 』

マメイカが釣れたときの定番料理。
小さいマメイカの時は、胴と足を付けたまま握りますが、今回のマメイカは
大きめだったので、胴と足を分けて握りました。
『 マメイカのアラカルト』

左は “ マメイカの足のイカそうめん風 ”
足を1本ずつ切り分け、めんつゆを規定の量で薄めおろししょうがを添えました。
マメイカの足は柔らかく、ツルッといただけます。
右は “ マメイカの子の酢の物 ”
ヤリイカの子と同じような子が入っていたので、三杯酢と合わせ、キュウリと
レモンを添えました。
トロリと甘くて美味しいです。
『 マメイカの沖漬け 』

まだ活きていた2杯を、沖漬けならぬ “ 台所漬け ”?
胴体の斑点がチラチラと点滅しています。
これは、明日の晩酌のお供です。
☆ ☆ ☆
「 マメイカ8杯 」 、またまた食べ尽くしました (*^^*)
あとに残ったのは甲の軟骨と、若干の内蔵、イカスミ。
「 イカスミ 」… 今度パスタのソースでも作ってみようかしらん、

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船長、石狩新港に 「 マメイカ 」 釣りにでかけました。
前夜、急に思い立ったので 「 エサ 」 が無い… (^_^;)
「 まア、無いよりイイかぁ 」 と冷凍庫に眠っていた 「 ワカサギ 」を持って出発。

本当は、活きた 「 チカ 」 や 「 ウグイの子 」 をエサにするのですが
手に入れることができず、あまり釣れなかったそう。

苦戦の結果、「 8杯のマメイカ 」 が我が家にやってきました。
ここからがわたしの出番。
美味しいお酒のお供をつくりますよ~ (^^)
☆ ☆ ☆
『 ボイルイカのサラダ 』

まずは、華やかな彩りに出来上がった 「 ボイルイカのサラダ 」。
ゆっくりとボイルしたマメイカを輪切りにして、キュウリ、トマト、レモンと
合わせました。
上から塩コショウを振り、オリーブオイルを回しかけただけ。
レモンを絞っていただきました。
ボイルしたマメイカの子の食感が絶品でした。
『 マメイカの握り 』

マメイカが釣れたときの定番料理。
小さいマメイカの時は、胴と足を付けたまま握りますが、今回のマメイカは
大きめだったので、胴と足を分けて握りました。
『 マメイカのアラカルト』

左は “ マメイカの足のイカそうめん風 ”
足を1本ずつ切り分け、めんつゆを規定の量で薄めおろししょうがを添えました。
マメイカの足は柔らかく、ツルッといただけます。
右は “ マメイカの子の酢の物 ”
ヤリイカの子と同じような子が入っていたので、三杯酢と合わせ、キュウリと
レモンを添えました。
トロリと甘くて美味しいです。
『 マメイカの沖漬け 』

まだ活きていた2杯を、沖漬けならぬ “ 台所漬け ”?
胴体の斑点がチラチラと点滅しています。
これは、明日の晩酌のお供です。
☆ ☆ ☆
「 マメイカ8杯 」 、またまた食べ尽くしました (*^^*)
あとに残ったのは甲の軟骨と、若干の内蔵、イカスミ。
「 イカスミ 」… 今度パスタのソースでも作ってみようかしらん、



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