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 山ごぼうの醤油漬け & 検査入院 (-_-;) 

久しぶりの更新です(^O^)。

先日の健康診断で “ 心電図 ” に気になるところがあるということで
2泊3日の検査入院となりました。

元気が取り柄のわたしには、まさに晴天の霹靂 (-_-;)。
まあ、「 叩けばホコリの出てくるお年頃 … ? 」。

順調に検査が終了、若干の投薬はありますが 「 無罪放免 」!
また、元気に頑張りマ~ス \(^o^)/。


        ☆       ☆      ☆


復帰第1作 =3


山ゴボウ

“ 山ごぼうの醤油漬け ”

山ごぼうは、キキョウ目、キク科の植物でモリアザミが本名の日本原産の植物です。
北海道の厚沢部町(あっさぶちょう)が全国第1位の作付面積を誇ります。

山ゴボウー1

直径8ミリくらい、長さは最長で25センチほど。
ごぼうのミニュチュアのようなカンジです。


山ゴボウー2

頭と根を切り落とします。
タワシでゴシゴシ洗って、熱湯で30秒ほど茹でるとこんなに
ベッピンさんになりました (^O^)。


山ゴボウー3

醤油、ダシ汁、だし醤油。日本酒を好みの割合で混ぜたものに浸けます。
お好みで鷹の爪を。
画は、つけ汁を半分入れたところ、すっぽり浸かるくらい入れてください。

半日くらいで食べられますが、まだ浅いカンジ。
2,3日つけたくらいが美味しいかもしれません。


山ゴボウー海苔巻き

1本の長さが、細巻きのサイズにピッタリ。
早速、巻いてみました。
まだ、山ごぼうは芯のところまで漬かってなかったね…。

ポリッ、カリッ!
食感がとっても楽しいです。


        ☆       ☆      ☆


転んでも、ただでは起きないわたし。
しっかり、病院食をチェックしてきました (^O^)。


病院食ー

夕 食 (エネルギー:524㌔カロリー)
ご飯、鶏肉の吉野焼き、ナスとピーマンの味噌炒め、スライストマト。
酢の物、フルーツ。


病院食ー1

昼 食 (エネルギー:523㌔カロリー)
ご飯、焼き魚(ホッケ)、チンゲン菜とエビの炒め物、コールスローサラダ、
卵豆腐、フルーツ。


病院食ー3

朝 食 (エネルギー:500㌔カロリー)
ご飯、2/1味噌汁、焼き魚(鮭)、小松菜わさび和え、ふりかけ、牛乳。


        ☆       ☆      ☆


ディルーム(食堂)でいただいたのですが、心臓関係の病棟ということで
皆さん安静を保つため、自室でのお食事でほとんど貸切状態。
気兼ねなく、好き放題にパチリと写してました (-_-;)。

ご飯の量は180グラム。
普段の量は130グラムほどなので、ずいぶん多いような気がしましたが、
これだけ食べて、500㌔代のカロリー。
やはり、お野菜の威力はスゴイと実感しました。

入院時、この病棟は基本的に減塩食(ナトリウム6グラム)と言われ、
若干憂鬱でしたが、実際に食べてみるとそれほど苦にならず、これからも
続けて行けそうです。

突然の振って湧いたような入院騒動、今までの好き放題の生活を見直す
良い機会だったのかもしれません。

この殊勝な思い、いつまで続くかな … (^O^)。


    

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Author:はる
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