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つぶやき

す、すいませ~ん !!
「 ツブ 」 焼いてみました =3


       
         ☆☆☆      ☆☆☆      ☆☆☆
  


いつもいつも、おバカなことばかりやってゴメンナさ ~ い (^_^;)


はるさん亭3jpg

本日の “ はるさん亭 ” はこんなラインナップになりました。

焼きナス、ゆで卵のトビッコのせ、高菜の漬物、オニオンスライスと
鯖の水煮のサラダ、トロマグロ大根の皆さんです。



サバ水煮サラダ
   オニオンスライスと鯖の水煮のサラダ

で ‥ でかい画像にビックリ !!
まぁ、いいか ‥

先日、古本屋さんまでブラブラ。
今から40年前の家庭科の教科書を見つけてパラパラ。
調理実習のページに載ってたんですよ (^o^)

・新玉ねぎを繊維と直角にスライスしてザルに放置、当時はこれを水にさらして
 辛味を取るとあったけど、今は栄養を考えてそのままが多いような ‥
・彩りを考え、トマトのスライスを並べた上にサバの水煮をのせました。
・ドレッシングはマヨネーズとケチャップを同量で混ぜたもの。
 ( お酒のお供なのでタバスコをポトリ。)



マグロ大根
   トロマグロ大根

魚屋さんの端っこに 「 トロマグロステーキ用 」 というのがありまして。
色は薄いピンク、大トロぽい感じ。
グラム398円が安いのかどうか ‥ とりあえずお買い上げ (^^♪

“ フォアグラ大根 ” ってあるでしょ ‥ って食べたこと無いけど (^_^;)
多分こんな感じかなと思って ‥

薄く切った身を軽くソテーして、仕上げにダシ醤油を回しかけ
薄いおダシで煮た大根の上にのせました。

ジュワーッと滲み出るアブラのコクとアッサリとした大根の
組み合わせが絶妙 !!



はるさん亭2

“ ゆで卵 ” 好きの男子って多いと思いません !?
はるさんは半熟とか温玉が好きなんですけど ‥

そんなこんなで週末。
今週末は特に大荒れの模様‥またしても自宅待機 !!
一体いつになったら穏やかな “ 春 ” がやってくるのかしら (^o^)



    



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はる

Author:はる
釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!
収穫した物でお料理も作ります。
食器も手作りです。

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