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 ベビーホタテと春雨の素敵な出逢い 

「 きゅうりのキューちゃん 」 を船に乗せたのは良いけれど …
やっぱり “ 空を飛ばせてみたい !! ” 気分は高まるばかり (^^)

そんなこんなで ‥ はるさんこそ 『 うわの空 』 状態 (^_^;)


    ☆☆☆      ☆☆☆      ☆☆☆


こんなことじゃイカンと買い物へ。

今が旬の 「 ベビーホタテ 」 がグラム40円と超安値 =3


ベビーホタテ

ベビーホタテと春雨が出会って ‥ 素敵なレシピが出来ました。

ベビーホタテを茹でた時 ‥ 残ったスープがもったいなくて
春雨に美味しいスープを吸ってもらいました \(^o^)/

はじめにベビーホタテの貝殻を念入りに洗います。
お湯に日本酒とほんの少しの塩を入れ、沸騰したらベビーホタテを投入。
口が開いたら取り出し、身が付いていない方の殻を外します。
茹で汁をこして、味を整え、春雨を入れて柔らかくなるまで煮ます。
仕上げにパプリカとブロッコリーを加え、ホタテを再び入れます。


           ‥‥‥    ‥‥‥    

横に添えたグラス。

まだ、明るい時間だったのでお水です (^_^;)


グラス3 グラス2 グラス4 グラス1

1個のコップなのに、この多彩な表情。
ルーマニア製のグラスです。

日本の作品にはない感覚を感じました。


‥‥‥    ‥‥‥    


牛センマイ

日もとっぷり暮れ。
ようやくグラスに入ったのは 「 いも焼酎 」。

お供にしたのは、「 牛のセンマイ 」 (牛の3番目の胃)。
サッとボイルして冷水に取りました。
微妙なお姿ですが、良質な鉄分が豊富なんだとか。

つけダレ … 悩みましたよ ~ ! 
「 あめ色玉ねぎドレッシング 」 と 「 コチュジャン 」 … 正解かも( ^^♪
いも焼酎がグイグイ !! ‥ ってダンナさんですよ ~ !


‥‥‥    ‥‥‥    


再び、グラスのお話。
これもルーマニアのワイングラスなんですが‥


グラス1-1 グラス1-2jpg グラス1-3jpg

上手く撮れなくてちょっと悔しい ‥
傾けるたびに表情が変わって遊び心いっぱいのグラスです (^^)

他にあと3個。
素敵なグラス、見ているだけで幸せな気分です。



ベビーホタテ2

グラスがメインじゃないんですよ(^^)

本日お伝えしたかったのは『ベビーホタテと春雨』ですから~☆



    ☆☆☆      ☆☆☆      ☆☆☆



いつも仲良くしていただいている 『 くま子さん 』 が作られた“ さきいかコチュジャン ”

とっても美味しそうで、美味しそうで =3
でも、作ろうにも‥「さきいか」も「水飴」も無くて ‥

水飴の代りに「蜂蜜」。
さきいかの代りに「スケソウダラの干物」で作っちゃいました (^^)


くま子さんレシピ

スケソウダラは皮付きだったので、色黒でかなりおブス‥
でもね、美しさは違うけど、大満足のお味でした(^^♪



    



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はる

Author:はる
釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!
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