中山峠の “ あげいも ” ‥ マネッコ ♪

本日は予約投稿です。
（コメ欄閉じさせていただいています。）

今頃、春の陽を浴びて颯爽と室蘭の海を疾駆しているかな !? ‥ (^o^)



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国道２３０号線、中山峠の道の駅 「 望洋中山 」 の超人気の名物
通称「中山のいも」。
あま～い衣をまとったじゃが芋。
カラッと揚がって、とっても美味しいの。
マネッコしちゃいました(^o^)。

本モノのあげいもの衣のパウダーをなめるとソフトクリームのような
お味がするんだそう。
材料の配合はナ・イ・ショ ！ らしいです (^_^;)。





材料は、じゃがいも、ホットケーキミックス、粉糖、揚げ油。
それと、塩麹少々。

・じゃが芋は食べやすい大きさに切ってスチームクッカーで柔らかくなるまで加熱。
・熱いうちに、塩麹をほんの少しまぶします。
・ホットケーキの素を水で溶き、粉糖を少々加えます。
　（ヨーグルトのおまけの砂糖が便利なのよ～(^o^)）

ホットケーキの素は少し濃いめにとくのがポイント。
塩麹をまぶしたのは甘みを引き立たせるため。
（塩でもOK）





ホットケーキの素でも、カリッ！フワッ!!
中のじゃが芋もホクホク。
越冬して甘みが増したじゃがいもがピッタリ。

お好みで、ケチャップを付けても美味しいです。



　　　　



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