“ 冷凍コンニャク ” のナムル ＆ “ キノコ ” のナムル

レシピブログさんとモランボンさんのコラボ企画、
「 ナムルの素 」 で作るアレンジナムルレシピに参加中。

楽勝モードで応募したのに ‥ う～っ ！　道のりは険しくて ‥
海へも繰り出さず ‥。空にも飛ばせられなかったのです (^_^;)

それでも、なにか楽しいレシピは !?　と考えたのがこれ ‥




　　　“冷凍コンニャク”のナムル　＆　キノコのナムル

‥ 南極コンニャクなんていうネーミングもアリかしらと思ったけど ‥
そこは素直に “ 冷凍コンニャク ” で行ってみました (^o^)






プレートに乗っている “冷 凍コンニャク ” には 『 醤油味 』 のナムルの素。
グラスに入っているキノコとブロッコリーのには 『 塩味 』 のナムルの素を
使わせていただきました。






コンニャクを冷凍すると、独特の食感が生まれるのです。
何に例えれば良いか ‥
あのコンニャクが噛みごたえ抜群の食感になります。

そして、水分が凍って‥溶けると、そこに味が入りやすく成るのでは!?
と思い、モランボン 「 ナムルの素（醬油味） 」 を混ぜてみました。

グラスのナムルは、ブナシメジ、白ブナシメジ、ブロッコリーを
スチームクッカーで加熱し、塩味のナムルの素を混ぜました。

材料は二人分として、
塩味のナムルの素１袋に対し、しめじ各４０㌘、ブロッコリー１５㌘
彩りに入れた黄色のパプリカ５㌘です。
（ 画のグラスは１人分 ）


“ 冷凍コンニャク ” のナムル（二人分）の分量と作り方

使ったのは、コンニャク１丁と「醤油味のナムルの素」と竹串。

①②

①、コンニャク１丁を波形に切って、金属のバットに入れ冷凍庫へ。
②、一晩凍らせて ‥ このとおりカチンカチン !!


③④

③、コンニャクを解凍し、しっかりと水気をしぼります。
　　コンニャク８０グラムに 「 醤油味のナムルの素 」 を揉み込みます。
　＊基本はナムルの素１袋に対し１００㌘の材料ですが、コンニャクには
　　なかなか味が染み込まないのではと思い８０㌘にしました。

④、そのままでも十分美味しいのですが、香ばしさを加えたくて
　　串に刺してオーブントースターで焼いてみました。
　（魚焼きグリルは✕。火力が強くて串が燃えちゃいました）






また、おバカなことやって ～ ！　って思ったでしょ !?
以外と思うかもしれませんが、イケるんですよコレ (^^♪

アッサリとしたコンニャクにコクのある「醤油味のナムルの素」が
コクと旨みをプラス。
絶妙のバランスですよ～☆

ダンナさんもひと口食べてウ～ン。
ふた口食べて‥なんだっけ？この食感 ‥
ずーっと首を傾げっぱなし (^o^)

お友達との一品持ち寄りランチにイイかもよ ＼(^o^)／
「 なにコレ ～ !? ]
「 エーッ ‥コ ンニャクを冷凍したらこんなになるの !? 」 とか
盛り上がること間違いなしだよ ～ !!





ナムルの素で作るアレンジレシピ



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