船長 “ 今季初ヒラ メ ” ＆ 船長の小部屋

７月２６日、２７日と出港しました(^^)
狙いはモチロン、船長の“今季初ヒラメ”。




７月２６日の港内。
すっぽり霧に覆われていました。

室蘭の港まつり参加のため、前日から沖にに停泊していた帆船『海王丸』が目の前を
通過したのに気が付かないほどの視程でした(^^ゞ

この画は、１０時過ぎ少しずつ視界が戻ってきつつある状況。
で、港口を出たのがその時間‥
この日の釣果は、４５センチのアブラコとガヤ（エゾメバル）の２匹だけ(^_^;)



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７月２７日、午前４時起床。
今日こそは!!　と張り切って出港です。



まず、手始めに「銀屏風前」。
ググ～ンと強い引きがはるさんの竿に。
アチャ～‥この引きはヒラメさんじゃない(^^ゞ
ビョンビョン大暴れで登場したのは、４０UPの“ソイ”。
昨日、地球岬の沖根でかなりの時間、ソイを釣りたくて（食べたくて!?）
奮闘したのにアタリさえ無くて‥
なんで、こんなトコで釣れるわけ～！！　

その後、「番屋前」「蓬莱門」と探りを入れるも‥惨敗。
今回もダメなのか‥
おっ！「追直漁港」の前でアタリが。
竿を上げると活餌のイワシにかじられた痕!!
ココにいる!!　ヒラメがいる～!!
アタリがあったポイントまで戻って仕掛けを投入‥
着底するかしないかのうちに‥竿先がビビン、ビビン。
ここで焦って巻き上げたらアウト。（イワシの頭だけが戻ってくるよ～(^^ゞ）
ガマンにガマンをして‥ヒラヒラと優雅に待望の“ヒラメ”が登場。




船長、今季初の“ヒラメ”ゲットです(^^)
モザイクの下は‥もちろん会心の笑顔!!

体長は５３センチ？５４センチ？
まあ、そんなところです♪


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ヒラメのお刺身、やはりこのくらいのサイズは美味しいです(^^)
キリッと身がしまって、プリンとした透明感‥王者の風格です。

が、いつもお刺身の画では‥ナンなので‥



　魚のアラのマリネ焼き

・魚のカマ・ハラス、ヒレの付け根などのアラに香草、塩コショウで味をつけ、
　白ワイン（日本酒）少々をふりかけなじませます。
・オリーブオイルをヒタヒタに回しかけ、１時間以上漬け込みます。
　（一晩寝かせるとより美味しくなります）
・魚焼きグリルかオーブンでこんがり焼いたら出来上がりです。
　その時は、少し大きめのままのほうが美味しいです。
・彩りにミニトマトを加えました。

うちでは、これを“魚のスペアリブ”と呼んでます(^^)v
魚の一番美味しいところはアラのトコ。
香草とオリーブオイルの風味が美味しさを引き立ててくれてますよ～♪
これは絶対オススメです。




このマリネ焼きにはいってる緑の葉。
新玉ねぎの葉のトコなんです。

少し足を伸ばして、伊達（だて）の道の駅で買って来ました。




新玉ねぎ、なんだか丸っこくて可愛い(^^)。
葉も食用とあったので使って見ました。
長ネギとは違った甘みがあって良い感じでしたよ。

見えますかね？
“丘わかめ”だって!!
またまた珍野菜発見です(^^♪
別名“ワカメ菜”とも言うんだって。



ボイルして、納豆とパスタ。おひたしなどで食べるのだそう。
サッと湯がいて、ごまドレッシングでいただきました。

お味は‥う～ん？‥ちょっと青臭いかな‥
とりあえず、“おかのり”の次に出会った不思議さに感動です。


　　　　　 船長の小部屋　




船長作の、『サビキの針はずし』。

“ヒラメ”の餌は「活きたイワシ」。
せっかく釣り上げても、手で針から外したのでは鮮度がガタ落ち(^^ゞ
そこで船長、漁師の方が「関サバ・関アジを触らずに針から外す方法」を
テレビで見て、制作。

先日、User号の船長にプレゼントしたところ、「ぜひ、ブログに!!」と
勧めていただいたので紹介しますね(^^)



左は、“めざし”を使って実演の巻。

ようするに、右のように針が下を向くのでイワシがポトリとイケスに
落下するというわけなんです。
ハリスの針の返しを潰す方法も良いケド‥これも簡単にはずれます(^^)

歯ブラシの柄、ステンレス棒で作成しました。



　　　　


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