“おからとこんにゃくで作った”麺 ☆ 塩水保存の山菜

忙しい！　忙しいったら‥もう～！

午後から、マンションの排水管の高圧洗浄。
台所に洗面所、お風呂場に洗濯の排水管‥えらいこっちゃ！

そして、埼玉から“お義母さま”とお義兄さまがいらっしゃるのです。
８５歳の高齢ながら‥すこぶるお元気。
なんか‥クラクラしてきた‥(-_-;)　　　←内緒だよ～。


　　　　　　　　　　　　　　　　　☆‥‥‥‥‥‥☆　　　　 　　☆‥‥‥‥‥‥☆


　　　　　　　　　　　本日の朝食

忙しいって言いながら、ご飯はしっかりいただく主義！
おもしろい麺を見つけたので早速試食。

山菜は、友人からのいただきもの。
お義母さんに食べてもらおうと、濃い塩水で保存していたの。





この麺、“おから”と“こんにゃく”でできてるんだって。
１８０ｇの麺のなかに食物繊維が１０，６ｇ（レタス３個分）。
総カロリーはナント『３０ｋｃal』！

ツルッとした食感と言うよりは‥フォーに近い感じかなあ。
温かかくして食べるのも良いかもです。





ブログ初披露の‥「だし巻き卵」。（超ニガテなの）
連日のように焼き続け、なんとかここまでたどり着きました～♪

山菜の塩水保存
・お湯に溶けるだけの塩を入れ沸騰させ、常温まで冷まします‥‥★
－わらび－
・アク抜きしたわらびに★を注いで密封できるビニール袋に入れ、冷暗所で保存。
－フキ－
・終盤の少し固めのフキを使います。
・プラ製の樽かホーローの容器にほどよい長さに切ったフキを並べ★を注ぎます。
・一緒に採ってきたイタドリの葉をかぶせ、お皿などで覆って軽く重石をのせます。





この麺のタレ、少し甘目の濃い目が合うかも。
薬味はお好みで、わたしは柚子こしょう（減塩タイプ）でいただきました。
ショウガも合うと思うなあ。


　　　　　　　　　　☆‥‥‥‥‥‥☆　　　　 　　☆‥‥‥‥‥‥☆


　　　　　　　　　　　　　　　「おからととこんにゃくで作った麺」

『糖質０ｇ麺』、なんだって。
ダイエット!?
そんなもん‥いまさら‥だわよ(-_-;)
ただ、面白そう～♪　それだけよん。



　　　　

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