バル風 !? きのこカレー ☆ 賞品が届いた～♪

バルのメニューにカレーがあるのか‥はなはだ疑問ではありますが、
オカザキッチンさん提案の「秋のきのこ祭」 楽しみ中～♪

スパイス大使からの提案は、“クローブ”を使った香り高いカレー。
「おうちパーティー」にいかがでしょう。


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　　　　　　　　　　バル風!?きのこカレー

スープでコトコト煮た小さな玉ねぎとニンジン、ブロッコリー。
ちょこっとグラスに入れて、きのこがたっぷり入ったカレーをかけました。





使ったキノコは、えのき茸・舞茸・シイタケ・タモキダケの4種類。
鮮やかな黄色のキノコがタモキダケです。　写真：左

鶏がらスープで煮た、小さな玉ねぎとニンジン。ブロッコリーは火を止めてから。
（鶏がらスープは顆粒タイプでも。）

材　料（３人分）
・きのこはお好きなものをそれぞれ適量ずつ。
・小玉ねぎ、、ニンジン、ブロッコリを適宜。
　（人数分より多めに煮ておくと他のお料理にも使えて便利。）
・鶏がらスープ（または鶏ガラ顆粒ダシ）は２カップ。
・カレールーは「ハウス・プライムジャワカレー（中辛）」を１～２ブロック。
　脂肪分が少ないので冷めても美味しくいただけるのが嬉しいの。
・GABAN・クローブ〈ホール〉を３個～４個。
　甘い香りと独特の爽やかな風味でワンランクアップしたカレーが楽しめます。





美味しいカレーに欠かせないのが「あめ色玉ねぎ」。写真：左
・中玉の玉ねぎ２個をスライスし電子レンジ６００ｗで加熱。
　（初めの分量の３分の１程度の量になるまで。）
・フライパンに移し、バター、サラダ油各小さじ１を入れ、あめ色になるまで炒めます。
・ここに玉ねぎとニンジンを煮たスープを１カップ半とクローブを入れ煮込みます。　‥※
・別のフライパンできのこを炒めておきます。
・※１の中のクローブを取りだし、カレールーときのこを加え５分ほど煮込みます。
・グラスに玉ねぎ、ニンジン、ブロッコリーを入れ、上からきのこカレーをかけます。





ちょっとコジャレてみました(^^)
おうちバルのひと品にいかがでしょう～♪




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先日のお豆腐レシピコンテスト「部門賞」の商品が届きました＼(^o^)／
こちらでは売っていない濃厚なお豆腐やいろいろな種類の納豆、
肉豆腐の素、納豆ふりかけなどなどたくさんいただきました。
ありがとうございました。

レシピブログさまの 『今日のイチオシ！ブログ＆レシピ』というコーナーで
http://www.recipe-blog.jp/　（PCサイトのみ）
12月2日、はるさんのレシピ‥　“大学クリ＆大学カボチャ”→こちらから☆
をご紹介していただくことになりました。
ご覧いただけると嬉しいです！



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