生姜と炒めねぎのスープ餃子 ☆ 鬼柚子

　　　　　　　　　　生姜と炒めねぎどっさりのスープ餃子

紀文さまとレピブログさまのコラボ企画に参加中～☆
今回のテーマは“おいしくつくってレポートしちゃおう♪”

早速、生姜と炒めねぎどっさりのスープ餃子を楽しみました(^^)
生姜の優しい辛さがじんわり体を温めてくれてポカポカ。
時間がたってもモッチモチの餃子が素敵です。

材　料（２～３人分）
・スープ餃子　　　１パック
・長ネギ　　　　　　４０センチくらい
・タモギ茸　　　　　適宜　　　　　　　
・小ネギ　　　　　　少々
・生姜　　　　　　　１５グラム
・ごま油　　　　　　大さじ１
・水　　　　　　　　 ６００ｃｃ　　



　

なんとすごいタイミング！
四国一周の旅に出かけていた友人が「生姜」をおみやげに～！
カットすると鮮やかな黄色、香りも豊かなの。

大好きな「タモギダケ」　（写真：右）
美しい黄色のきのこで味がとても旨味が強いキノコなの。
加熱するとこの黄色が褪せちゃうのが残念。
レンジの短時間加熱で色が保てると聞いたので鋭意実験中。





作り方
・長ネギは細切り、キノコは小房に分割、生姜は千切りにします。
・鍋にごま油を熱し、生姜、長ねぎを加え強火でさっと炒めます。‥☆
　はるさんポイント→☆を３分の１ほどをとりわけておきます。‥★
・☆の鍋に水600ccと添付のスープを加えて煮立て、スープ餃子と
　タモギ茸を加え2～3分煮る。
　（黄色を保っているタモギはレンジ加熱で成功したものを後のせ。）
・器に盛って、取り分けておいた★と万能ねぎを散らしてできあがりです。
　（取り分けておいた生姜と長ネギのシャキシャキ感も美味しいの。）




餃子であったまろう☆お手軽おかずスープでもう一品♪スープ餃子＆鍋餃子


　　　　　　　　　　　　　　　☆‥‥‥☆　　　　　　　　　☆‥‥‥☆


　　　　　　　　　　　　　　鬼柚子（獅子ゆず）
島根県出身の友人から「鬼柚子（おにゆず）」（別名：獅子ゆず）をいただきました。
左はレギュラーサイズの柚子。サイズの大きさはもちろん、皮の表面もワイルド～！


友人はこの白いワタのところでママレードを作って楽しんでいるとのこと。
上手に作れたらご報告しますね～♪

陶芸の釉薬に「柚子肌天目」というのがあって、由来は、
表面に細かいデコボコが現れるさまが柚子の肌に似ているから。
今年度の陶芸教室も残すところあと2回！
今日はいよいよ釉薬をかけて本焼き、では行ってきま～す＼(^o^)／



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