残った黄身じゃがでもう一品 ☆ ありがとう

　　　　　　　　　　　　　　　黄身じゃがの茶巾絞り

前回の“海老の黄身じゃが茶巾”で作った生地が少しだけ残っちゃったの。
それをラップでちょちょいとひねって‥イクラをのせてみた～(^^)

黄身じゃがはマヨネーズとすし酢で味付けしているのでしっとり甘酸っぱいの。
イクラの塩味とうまくマッチして美味～！


材料‥全体の分量を書きました。
・じゃが芋　　　　　　　中玉２個
・卵の黄身　　　　　　 ２個分
・砂糖　　　　　　　　　　少々
・塩　　　　　　　　　　　 適宜
・すし酢　　　　　　　　　適宜
・オリーブオイル　　　　少々
・マヨネーズ　　　　 　　少々
・いくら　　　　　　　　　 適宜
・三つ葉　　　　　　　 　適宜




作り方
・黄身に砂糖少々とオリーブオイル少々を混ぜ、ボールに入れ湯煎します。写真左
・じゃがいもはレンジで加熱し、粗熱が取れたらマヨネーズ少々を混ぜます。‥☆




・☆印に湯煎した黄身とすし酢少々をいれて味を整え、色が均一になるよう混ぜます。
・ラップの上に黄身じゃがを丸めてのせ、ギュッと絞ります。
・上にいくらを乗せ、三つ葉をあしらったら出来上がりです。






　
年末パーティーの料理レシピ


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