ころころ野菜のポトフ ☆ ブーケガルニ
2015/02/27 16:34:00
ころころ野菜のポトフ
フツフツと煮立つにつれふわっと立ち上るブーケガルニの爽やかな香り。
ころころお野菜と塩鶏のスープだけのシンプルな味付けがよくあいます。
野菜の豊かな甘さを楽しみました。
材 料（２人分）
・玉ねぎ ２個
・ニンジン 1/2本
・ブロッコリー ２房
・マッシュルーム ２個
・ウインナー ２本
・塩鶏スープ ８０cｃ
・水 ６００ｃｃ
・GABAN
ブーケガルニ １袋
・鍋に水と塩鶏のスープ、ブーケガルニのティーバックを入れ火にかけます。
・ニンジン、玉ねぎ、マッシュルームを加え中火で煮込みます。
・玉ねぎ、ニンジンが柔らかくなったら、ウインナーとブロッコリーを加えます。
・ブロッコリーに火が通ったらブーケガルニを取り出して火を止めます。
塩鶏のサラダ
わたしの塩鶏の作り方は鍋に濃い塩水とネギの青いところ、ショウガのスライスを入れ
を沸騰させ、胸肉を入れ火を止め冷めるまでそのまま放置して作ります。
今回はこの時のスープを使いました。
ブーケガルニを使うのは初めてなの。
セロリの葉やパセリの軸をちょこっと‥くらいならあるけどね。
沸騰させるととてもよい香りが部屋中に～♪
もうその時点で美味しいものができそうな予感～！
昨日の洋裁教室で作ったの。
小物いれのミニのリュックよ～♪
今週もおつきあいくださいましてありがとうございます。
美味しい週末をお過ごしくださいね～♪
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