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 雪中作り♪アイスクリーム ☆ バニラビーンズ 

トップ5
             雪中作り♪バニラアイス   

今朝の最低気温‥マイナス9.7度~! この日を待ってたのよ~♪

スパイス大使、今月のテーマはバレンタインレシピ。
届いたスパイスの中には、あこがれの「バニラ・ビーンズ」~♪   

スイーツ作りはちょっと苦手だけど、今日のこの冷え~っとした厳しい寒さを味方に
“雪中バニラアイス” 作りました~\(^o^)/

トッピングしたのは、みりんで作った飴。
レンジで加熱してかき混ぜながら冷やしていくとツヤツヤに。
甘~いバニラの香りを楽しむにはシンプルな方が良いと思ったの。



準備1 バニラ

材 料(小鉢4個分)
・生クリーム       100cc
・牛乳           100cc
・砂糖           大さじ4
・卵黄           1個分
・バニラビーンズ     適宜

写真左はすべての材料をフードプロセッサーで混ぜ合わせたところ。
右は、モニターでいただいた「バニラビーンズ」。
サヤを切り開いてスプーンで中のタネをかきだして使います。    



準備5 準備6

ベランダにもたっぷり雪が積もってるのでそこに穴を開けて作ろうかと思ったけど
ずっと外でかき混ぜるのは寒すぎ!
発泡の箱に雪を詰め、容器が入る穴を開けてその中でかき混ぜることに。
(穴の周囲に塩をたっぷり入れて温度を下げます。)

そして、早朝6時、この状態でベランダへ。



準備3 準備4

1時間毎にかき混ぜるとだんだん固まってきた~♪
まあ、思い出したら混ぜるって感じかな。

この繰り返しで12時少し前に完成~!



ラスト

もちろん、冷凍庫に入れた方が簡単に作れるけど‥

まだまだ続く‥寒くて不便でやりきれないことも多い北国の冬。
こんな楽しいことがあってもいいかな思ったの。



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はる

Author:はる
釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!
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