ぽってり“梅” ☆ のっけうどん

　　　　　　　　　　　　　　　ぽってり“梅”のっけうどん

このうどん、なんとオイリーブオイルを混ぜちゃいました～！
麺のほぐれが良くてめんつゆとの相性もバッチリなの。

ぽってりした梅漬けが良いアクセントに。
めんつゆにも一工夫してみたの。

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材　料（１人分）
・稲庭うどん（乾麺）　　　　　　７０グラム
・AJINOMOTO
　オリーブオイルエクストラバージン　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１
・青じそ　　　　　　　　　　　　　　３枚
・付け合せの野菜　　　 　　　　アスパラ、水菜

稲庭うどんは表示通りの時間ゆで、流水でよく水洗いします。
水気を切って、オリーブオイルを加え千切りにした青じそと合わせます。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　




かけだれ
・ヤマキめんつゆ　　　　１００ｃｃ
・梅漬けの種　　　　　　 ２～３個

おにぎりを作るとき、ウチでは種は入れないの。
そこで実を外したあとの種をめんつゆに一晩つけてみたの。
ほんのり酸味が移って良いお味。
２～３日で使い切るほうが美味しくいただけると思います。





梅のお味のめんつゆを２倍に薄め、上からたっぷりかけていただきます。
風味付けに白ごまをパラリ。

オリーブオイルの油っぽさは全くないの。
むしろそれがコクになってとっても美味しい。

これからの暑い季節にいかがでしょう～♪





今回モニターさせていただくのは、「ヤマキめんつゆ」、「ヤマキ割烹白だし」、
「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」、「AJINOMOTO 健康 調合ごま油」です。




第2回「だし×オイル」でおいしさ広がる！コラボで旨い♪レシピコンテスト　



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