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 2015年08月の記事一覧 

 サマー♪ ☆ ロールキャベツ 

サマーロールキャベツー新2(580)

“サマー♪・ロールキャベツ”。

サッとゆでたキャベツに好きな具をのっけてクルクルと巻いてみたの。
両端はぎゅぎゅっと押しこむと簡単よ。

キンキンに冷やして召し上がれ~♪



沢庵 生ハム 
大葉・沢庵・カマンベールチーズ・トマト    生ハム・キュウリ・水菜・トマト



蒸し鶏 巻き終わり 
蒸し鶏・ブロッコリー・アンチョビ・トマト    端をぎゅっと中に押し込みます




つけダレ

つけダレは三種類。
マヨネーズ+ヨーグルト・ポン酢・バジルソース。

バジルソースは、バジルの葉:30グラム、オリーブオイル:大さじ3、
ニンニク:1片、塩:小さじ1弱をフードプロセッサーで混ぜました。



サマーロールキャベツー締め

キャベツのシャキシャキっとした食感とそれぞれ違うお味の具が楽しい~☆
スモークサーモンやパプリカ、きれいな色の食材を使うと華やかかな。

添えた黒紫のサクランボは「サミット」という品種。
マッサンの舞台になった余市(よいち)で作られた甘さ抜群、大粒のサクランボです。




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はる

Author:はる
釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!
収穫した物でお料理も作ります。
食器も手作りです。

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