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 秋だ!キノコだ!ラクヨウだ~♪ ☆ 2015 

73-ラクヨウ

秋のお楽しみ、“ラクヨウキノコ”採ったど~♪
9月の声を聞いて、もうそろそろかと狙いをつけたのが9月8日。

サッとボイルして醤油ダレに漬け込みました。
青唐辛子入りの大根おろしと一緒にいただきます。

落葉樹のカラマツの下に出るからラクヨウ。正式名称はハナイグチです。
馴染みのない地方の方ごめんなさい。
年に一度のわくわくデーなの、許してね~♪



48-ラクヨウラスト

ホントはもう少し採れたんだけど‥控えめに。
次から次に見つかって、今年は豊作なのかしら~♪



ラクヨウの塩刺し
                ラクヨウきのこの塩刺し
採り立てのラクヨウきのこをサッとボイルし急冷。
お塩をチョンとつけていただきます。



            味噌汁
                                     ラクヨウきのこのお味噌汁
                  こちらは定番のお味噌汁。
                  お出汁の味は控えめにして、きのこの風味を楽しみます。
                  大根おろしは必須アイテムです。



    ラクヨウ

            お山ではこんな風に生えてます。
            北海道民にとっては垂涎のお宝なの。



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はる

Author:はる
釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!
収穫した物でお料理も作ります。
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