すりおろしたさつま芋と白玉粉でつくるお団子

“手作りバレンタイン♪”　第２弾～！
全然オシャレじゃなくてごめんなさいね～☆

すりおろしたさつま芋に白玉粉を混ぜって作ったお団子。
きな粉とシナモンシュガーをたっぷり掛けていただきます。

使ったのは「安納もみじ」というオレンジ色の肉質のさつま芋。
そのまま食べても甘みが強くてホックリしているの～♪




　　　　安納もみじ・すりおろし　　　　　　　　　　　きな粉＆シナモンシュガー

・さつま芋は皮をむいて少し水にさらし、すりおろしておきます。

〈きな粉＆シナモンシュガー〉
・きな粉　　　　　　大さじ２
・粉砂糖　　　　　　大さじ１（なければグラニュー糖で）
・GABAN・シナモンシュガー〈パウダー〉
　　　　　　　　　　　小さじ２～３



　　　 火にかけ　　　　　　　　　　　煮詰めて　　　　　　　　　　　まとめる

・フライパンにすりおろしたさつま芋：１００ｇと水：１００ｃｃ、砂糖：大さじ１～２を
　入れ、中火にかけます。
・沸騰してから２分ほどでとろみがついてくるのでそのまま煮詰めます。（写真中央）
・火を止め、粗熱が取れたら白玉粉：８０ｇ～１００ｇをまぜてまとめ、団子にします。
・沸騰したお湯に入れ、再沸騰してから２～３分ゆでます。
　（白玉のように浮き上がってきません、中で泳ぐような感じです。）
・水にとって、器に盛り、きな粉＆シナモンシュガーをかけていただきます。





さつま芋の優しい甘さとシナモンのさわやかな香りがとても良く合うの。
珈琲や紅茶と一緒に召し上がれ～♪

材　料（２～３人分）
・すりおろしたさつま芋　　　　　約１００ｇ
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１～２（さつま芋の甘さによって加減します）
・水　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ
・白玉粉　　　　　　　　　　　　　８０～１００ｇ
※きな粉＆シナモンシュガーの分量は上記に。




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