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 春色おもてなしご飯 ☆ キャベツサーモンロール 

ハートご飯ー181ー新ー2

朝から雨、外は薄曇りでテンションがた落ち。
この雨で、昨日は50㎝あった積雪が一気に39㎝に。
道路はぐちゃぐちゃで歩きにくいし、これが凍るとツルツルで悲惨。

そんなどよ~んとした空気を華やかにしようと作ったご飯~☆
ひと口でパクッと食べられるおつまみ的なご飯なの。
一応ハート形なんだあ、バレンタインってことでね。



ハートご飯ーアップ

材 料(ハート3個分)
・ご飯           お茶碗半分程度
・スモークサーモン    お好みの量 
・アボカド         1/2個
・ゆかり          お好みの量
・トッピング        イクラとベビーリーフ(お手持ちなら)
①ご飯にゆかりを混ぜ、6等分にします。
②ハートの型に、ご飯→アボカド→スモークサーモン→ご飯の順に詰めます。
③抜き型から取りだし、上にお好みのものをトッピングしたら出来上がりです。



キャベツサーモン2
           キャベツのサーモン巻き・ジュレ掛け

キャベツサーモンー1 キャベツサーモンー2

・ボイルしたキャベツをラップを敷いた巻きすの上に広げ、わかめとすし酢で締めたサーモンを
 並べて巻いていきます。
・形が落ち着いたら食べよい大きさに切り分けジュレをかけます。
ジュレ→だし汁:100cc、白だし:大さじ1/2、酢:小さじ1、ゼラチン3gを
      煮溶かして冷やし固めました。



ハートご飯ラスト2

ここに来て気がついた。
このご飯、“お雛様”のレシピに取っておけばよかった~!




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はる

Author:はる
釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!
収穫した物でお料理も作ります。
食器も手作りです。

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