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 カクテルソース♪*ガラナ・アンタルチカ(番外編) 

カクテルソースーラストー2

相変わらずのお馬鹿なひらめきで恐縮です
今回作ったのはカクテルはカクテルでも 〈カクテルソース♪〉

でもね、ガラナ・アンタルチカを飲んでずっと思ってたの
このガラナの香味、炭酸由来の酸味と甘さ
トマトケチャップベースのソースに合いそうって!

思い描いたとおりに調味料をまぜまぜ‥納得のお味
さっそく、魚介系のサラダに合わせてみました~♪



カクテルソース

カクテルソースの材料(サラダ一皿分)
・ガラナ・アンタルチカ     15ml~20ml
・トマトケチャップ        大さじ2
・ニンニク(チューブ)      7ミリ程度
・塩・荒挽き胡椒        お好みの量で調整
・タバスコ            2~3振り程度
・バジルの葉(あれば)
・お好みでオリーブオイルを少々  

①計量カップなどにガラナ・アンタルチカを注ぎすべての調味料と混ぜあわせます
②よく混ざったら、静かにグラスに注ぎ入れ、バジルの葉を添えます



カクテルソースー20

カクテルソースと言ったら魚介系に合うでしょうということで
エビ(日本酒入りのお湯でボイル):6尾、ボイルホタテ(冷凍):6粒
スモークサーモンの切り落とし:20gくらい

お野菜も食べなくっちゃで
ニュータイプのレタス〈グリーンクリスピー〉:2/3株
大根の千切り(水にさらして):30g、ラディッシュ(スライス):1個

美味しくいただきました\(^o^)/



ローカルな話題で恐縮です
今朝の〈どさんこワイド〉(STV)で、岩見沢のバラ園の満開の様子が放送されたの

今週、水曜に行ってきたばかり、まさに見頃でした
みなさん、お早めに~!


バラ園
(拡大します)

広大なバラ園のごく一部ですがパチリ


バラ4バラ5バラ6
バラ2バラ1バラ3

こちらも咲いていた薔薇のごく一部ですがパチリ



バナナ 花よりバナナ!?(温室)

長々とお付き合いくださってありがとうございます。




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はる

Author:はる
釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!
収穫した物でお料理も作ります。
食器も手作りです。

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