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 彩り楽しい野菜を探しに*マイクロきゅうり見っけ! 

野菜28-3

連休、先取りで楽しんできました
楽しみにしていた道の駅の産直巡り~♪

今回も見つけましたよ “彩りが楽しい野菜♪”



ミニキュウ2 マイクロきゅうり

超・珍しい野菜~!最初の道の駅で見つけたの
実の大きさは約2センチで、スイカのような模様です。
さわやかな香りとほのかな酸味が特徴→ピクルス・サラダむき
『道の駅だて・歴史の杜』:伊達市松ヶ枝町               



赤大根2 赤大根

真っ赤な皮にはアントシアニンがたっぷり、切ると中は真っ白なのが特徴
スライスしてサラダの彩りに、酢漬けにすると色素が溶け赤い漬物になるんですって
『道の駅そうべつサムズ』:有珠郡壮瞥町滝の町



ヤングコーン2 地物ヤングコーン

地物のヤングコーンが出ていました
春先の本州物はお高くて手が出なかったけどこれは1本30円!
『道の駅・230ルスツ』:虻田郡留寿都村



あやめカブ-2 あやめ雪かぶ

赤紫色と白色のコントラストが美しいかぶです
身質がとてもなめらかでサラダにも加熱用にも適していそうです
甘酢に浸けると薄いピンク色になるんですって
『道の駅・とうや湖』:虻田郡洞爺湖町



トマピー2 トマピー

トマピーって新種のパプリカなのだそうです
熟すと次第に赤みを帯び、栄養価も増すんですって
これは熟す前のトマピー、肉厚でずっしり重みがあります
炒めると甘みがあってとても美味しいとおすすめされました
『とうや・水の駅』:虻田郡洞爺湖町



サラダ人参-2 カラフル人参

濃いパープル、オレンジ、イエロー‥珍しい野菜ではないけど楽しい♪
サラダに入れたら元気が出そう   ー『道の駅・とうや湖』ー



花ニラ2 花ニラめんつゆ漬け

わずかな時期にしか食べられない“花ニラ”
鮮度が良いうちにめんつゆ漬けにしました  ー『とうや・水の駅』ー



地図1-2

今回の行程、約300キロくらい(一般道通行)
天候に恵まれ、快適な二日間でした




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はる

Author:はる
釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!
収穫した物でお料理も作ります。
食器も手作りです。

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