鱈のソテー、パプリカ・マスタードソース♪

今年度のスパイス大使を努めさせていただいて半年
その魅力やパワーを多くの方にお伝えできているのか‥悩むなあ

先日お届けいただいた〈ハウスつぶ入りマスタード〉
ソーセージやハムに添えるくらいしか思いつかなかったのだけど
風味と酸味を生かして“パプリカ・マスタードソース♪”

休日の少し遅めのランチ、鱈のソテーに添えていただいたの
マスタードの風味がお口の中で華やかに香ってリッチな気分～！




　　　　　　　　　　パプリカ・マスタードソース




材　料（鱈のソテー４切れにかける量）
・ハウス・つぶ入りマスタードソース　　　　１５～２０ｇ
・オレンジパプリカ　（ミジン切り） 　　　　　１０ｇ程度
・玉ねぎ（ミジン切り） １０ｇ程度
・チキン顆粒だし　　　　　　　　　　　　　　　 ３～４ｇ　
・ぬるま湯　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 小さじ１

①チキン顆粒だしをぬるま湯で溶いておきます
②ミジンに切ったパプリカと玉ねぎに①を加え、ラップをしないで
　レンジ６００ｗで２０～３０秒加熱し、冷ましておきます
③つぶ入りマスタードと②をさっくり合わせたら出来上がりです
＊野菜からの水分が多い時は加減してくださいね　　





最初はね、パプリカとマスタードソースだけでお試し～！
まろやかさと甘みが欲しくて玉ねぎを追加したの

このマスタードソース、蒸し鶏にもピッタリなんだあ
コク出しにベーコンを追加で加えるとさらに美味しくいただけます




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台風１０号、気になります
大雨に加え強風も心配、停電の備えをしたところです
大きな被害が出ませんように




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