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 長芋の白煮♪ * 養命酒 家醸本みりん 

長芋のみりん煮47ー55

レシピブログさまの企画
話題の食品・調味料5種セットモニタープレゼント」に応募したところ、
・デルモンテ リコピンリッチ トマトソース(295g)
・デルモンテ 食塩無添加トマトジュース(900g)
・養命酒製造 家醸本みりん(270ml)
・マルコメ ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ(200g)
・リケンのノンオイル セレクティ にんじん(200ml)
を、楽しませていただくことになりました。ありがとうございます。

養命酒製造 家醸(かじょう)本みりん
旨味と深い甘味を生かして作ったのは “長芋の白煮♪”

シンプルだからこそ、一つ一つの調味料にこだわりたいお料理です。
上品な甘さがホクホクの長芋にしみこんで優しいお味。

いつも突飛な発想で驚かせていますけど
この本みりんに小細工は不要、直球勝負で望みました~♪



長芋のみりん煮47jyunnbi

材 料(2人分)
・長芋      300g程度
・昆布ダシ    180~200ml
・本みりん    大さじ3+仕上げ用:小さじ1
・白だし     小さじ1
・塩        少々

①長芋は皮をむいて、一度軽くゆでこぼします。
②土鍋に昆布ダシ、みりん、白だし、おこのみで塩を加え長芋を投入。
③火にかけ、沸騰したら火を弱めフツフツ程度を保ち15分程度煮ます。
④仕上げ用のみりんを加えひと煮立ち、そのまま冷まし味を含ませます。



長芋のみりん煮ラスト

なんだか身体がほっとするお味。
奥行きのある甘みがしみじみ美味しいです。



モニター:みりん信州のもち米100%使用養命酒 家醸本みりん




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はる

Author:はる
釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!
収穫した物でお料理も作ります。
食器も手作りです。

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