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 タラの甜麺醤辛炒め ー MOCO’Sキッチンー 

テスト19新

今朝のMOCO’Sキッチンのまねっこレシピ~♪
だって、とってもおいしそうだったんだもの。
もこみち流“タラの甜麺醤辛炒め♪”

急だったので材料はそろわなくて
手近にあるもので調理開始~!

今日の持ち寄りランチに持参、
とっても好評でした。


よそ様のレシピなので詳細はかけないのですが、
アレンジした部分だけちょこっと。



甜麺醤炒め準備4

鷹の爪とニンニクしょうがのみじん切りをたっぷりの油でいため
香りを出します。



甜麺醤炒め準備

このオイルをとりわけ、小松菜、玉ねぎ、オレンジパプリカ少々を炒めます。



甜麺醤炒め準備3

“もこみち流”では香りを出したオイルでタラをから揚げにしてたのだけど、
すでにタラのフライを作っていたのでそれを投入~!
合わせ調味料‥甜麺醤をメインに紹興酒、砂糖、醤油、鶏がらスープなど、
全体に回しかけたら出来上がり。



甜麺醤炒めラスト

鷹の爪、丸ごと使うと辛くないのねえ。
ほどよい辛さが旨みになって甜麺醤とよく合うの。
ご飯がもりもり進みます~♪


PCを買い替えたの。
スペックとやら、前の機種より格段よくなってるとか。
でもね、使う本人のスペックは年々劣化の一途。
写真の取り込み、わからないことがわからない状態。
しばらくこのおかしな状況が続くかと‥どうぞご容赦をm(__)m



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はる

Author:はる
釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!
収穫した物でお料理も作ります。
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