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  Doleスムージーとカリフラワーピクルスのランチ♪ 

スムージー50

本日、札幌に桜前線が到着しました~!
初タンポポも見~っけ♪

暖か陽ざしのなか近くの公園でお弁当、
と思っていったら突然の雨、
今回もおうちランチになっちゃった。

お弁当はね、具材をインした厚切りトーストと、

“カリフラワーのカレーピクルス♪”

一緒に楽しむのはピンクのボトルが可愛らしい、
ベリーブレンドにしようかなあ。





カリフラワー
            カリフラワーのカレーピクルス

材料と作り方(2人分のお弁当用)
・カリフラワー   120g
*ピクルス液
 穀物酢   大さじ3
 すし酢    大さじ3
 水      大さじ3
 カレー粉  小さじ1/2
 塩      少々
 ローリエの葉   1/2枚    

①カリフラワーは電子レンジ600wで40秒加熱。
②密封できるビニール袋にピクルス液を入れよく混ぜます。
③そこにカリフラワーを入れ冷蔵庫で一晩、冷やします。




カレーパン

トーストした厚切りのパン。
少しくり抜いたなかに冷凍品のミートボールを1個、
ボイルエビを入れてパプリカをパラリ。
パプリカのピクルスを添えてみたの。





花

ここのすぐそばにベンチがあってね、
この花を眺めながらランチタイムを楽しもうと思ったのよ~♪

今日から新年度の陶芸教室が始まりました。
どんな作品に出会えるかとっても楽しみ。




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はる

Author:はる
釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!
収穫した物でお料理も作ります。
食器も手作りです。

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