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 本日のランチ&人気検索10入りに感謝♪ 

ランチ

週末はずっと雨。
近くの運動会は順延‥雨に濡れたシートが寂しげです。

お野菜たっぷり(わが家的にね‥)

“本日のランチ♪”

上から、ワラビの醤油漬けとピーマンのおかか煮
中央は、行者ニンニクの醤油漬け、明太子、ひじき
豚の生姜焼きとブロッコリーのサラダ、イカときゅうりのサラダ


このランチに使った器、
四角いお皿以外は手作りなのよ。





わらび
              ワラビの醤油漬け

先日お山で採ってきたワラビを使ったの。
浸けこんで半日ほどで食べられます。

①ワラビは重曹または木灰でアク抜きをし
 苦みが抜けるまで水を変えながらさらします。
②日本酒とだし醤油を同量合わせた中につけ込みます。
・かき醤油、醤油+麺つゆ少々、などががおいしいです。
・日本酒は沸騰させてアルコールを飛ばします。

 


    ☆━━━☆・‥…☆━━━☆・‥…☆━━━☆

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はる

Author:はる
釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!
収穫した物でお料理も作ります。
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