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 ミニトマトのピューレってこんなに甘いんだあ♪ 

トマトピューレ19新

トマトソース、これまで何度か作ったけど
ミニトマトのピューレってこんなに甘いんだあ♪

いまさら?なんて言わないでね、
ミニトマトで作るのは始めてかもしれない。

旨みもたっぷりで味付けは塩だけ。
あまりのおいしさにぜ~んぶ食べちゃいそうなので
とりあえずビンに詰めて冷蔵庫へ~♪




準備1

友人の息子さんの農園で採れたミニトマト。
太陽の子どものように真っ赤~!




準備2

半割にして、お鍋でぐつぐつ。
とろりとするまで煮ていきました。

粗熱が取れたらざるで濾して皮をのぞきます。

ブレンダーやフードプロセッサーで攪拌しても
自家用ならOKのような気がする。




準備3

再び鍋に入れ、好みの量の塩を入れます。
フツフツと焦げないよう煮詰めます。

好みの濃度になったら火からおろし、
完全に冷めてから清潔な容器に詰めます。




トマトピューレ15新

こんなにおいしいピューレができるのね。
この甘さ!まさに感動的。

さあて、このピューレを使って何を作ろうかなあ~♪




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はる

Author:はる
釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!
収穫した物でお料理も作ります。
食器も手作りです。

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