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 パリッポリッが楽しい・さつま芋チップス♪ 

さつま芋チップス99大2


雪、ドカーンと降りましたよ~!
いよいよ本格的な冬なのだわ。

パリッポリッの食感が楽しい

“さつま芋チップス~♪”

細いさつま芋をピーラーでシュルシュルむいて、
低温でカリッと揚げて出来上がり。

お芋の甘さを楽しみたくてね、
岩塩をカリコリかけていただいたのよ~♪




準備大

友人の息子さんの農園で採れた
スレンダーなさつま芋をいただいたの。

北海道でさつま芋が採れるようになったのはつい最近、
寒暖の差によってとっても甘いお芋になるんですって。





準備2準備3
  ピーラーでシュルルン♪       低温でジュワー♪


①さつま芋をまな板の上に置きピーラーで
  スライスしていきます。
②水にさらしたりしないでそのまま油温160℃で
カリッとするまで揚げます。
※焦げやすいので気をつけてね。




準備4大

ちょうどこの日は陶芸の日。
たくさんできたのでおやつに持参したの。
甘いものが好きな方が多いので粉糖でおめかし~♪

スレンダーなお芋ならではの楽しみ方だと思わない!
むふふ、ちょっとハナタカ~☆





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はる

Author:はる
釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!
収穫した物でお料理も作ります。
食器も手作りです。

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