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 鶏むね肉のピリッとサラダ♪くらしのアンテナ掲載 

むね肉のサラダ42sinn

スパイスを楽しむ12月のテーマは
手軽に!豪華に!年末年始のパーティーレシピ


大粗ブラックペパーがアクセントの、
“鶏むね肉のピリッとサラダ♪”

鶏むね肉に挟んだのはピンクのミニ大根。
手軽な材料でおもてなし~☆




モニター
 パーティーを華やかに彩る12月のスパイス

GABAN
・大粗ブラックペパー
・ローリエ<ホール>
・カラフルペパー
・GABANシーズニング<スペアリブ>




鶏c大根c
     塩麹漬けの鶏もも肉        ミニ大根もみじスティック

材 料(2~3人分)
・鶏むね肉 ‥‥180g
・ミニ大根 ‥‥5センチくらい
・ピクルス液 ‥ミニ大根が浸る量
・GABAN 大粗ブラックペパー  ‥‥お好みの量
・付け合わせ ‥‥下記のサラダ

①鶏むね肉は前夜から塩麹漬けにします。
②ミニ大根はスライサーで切り、ピクルス液に
  半日程度浸けておきます。
③鶏むね肉はしっとりするようゆでておきます。
→少し濃いめの塩水を沸騰させた中に入れ
  再沸騰したら消火、ふたをしてそのまま冷まします。
④粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしスライスします。
⑤器に鶏むね肉のスライスとミニ大根のピクルスを
  交互に並べます。
⑥その上に、大粗ブラックペパーをたっぷりかけます。
  まわりに付け合わせのサラダを添えます。 




ドレッシング

・水菜:大さじ2、パプリカ・クルミ:各大さじ1
・オリーブオイル、レモン汁・シャンタン(粉末)少々
これらをざっくり混ぜ合わせました。



むね肉のサラダ47

大粗ブラックペパーという名のとおりワイルドでしょ。
かみ砕いた瞬間に広がる爽やかな辛さが素敵~♪



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ホタテ
       『ローズマリー♪な ☆ ベビーホタテのパイ!』

くらしのアンテナに掲載していただきました!
掲載記事は  →こちらから☆

おいしそうなレシピがいっぱい。
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はる

Author:はる
釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!
収穫した物でお料理も作ります。
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