赤いカブと黄色いカブでラビオリ風サラダ♪

こちら、ほとんどの産直は１１月で店じまい。
そんな中、石狩の「ＪＡとれのさと」が
今年から営業を続けていると聞いてＧＯ！

色鮮やかなカブをゲットしたので
“彩りカブのラビオリ風サラダ♪”

これまではちょっと買うにはためらうお値段だけどね、
野菜がお高い昨今、他のカブよりお安かったの。

こんなきれいな色のお野菜を手にすると、
なんだかとっても元気が出る～☆





　　　　　　　　　　　　　赤いカブと黄色いカブ

赤いカブ、茎をサッとゆでて浅漬けに。
少し粘りがあって面白い感じ。

黄色いカブは「黄金かぶ」というらしいの。
煮込んでも煮崩れしないのが特徴なんだって。






それぞれスライスして
約３％の塩水につけてしんなりさせます。

そのあと、キッチンペーパーで
しっかり水気を拭き取ります。






サラダの材料
・蒸し鶏（ささみ・むね肉）‥‥５０ｇくらい
・アボカド　‥‥１/２個（レモン汁をかけておく）
・マヨネーズ　‥‥大さじ２～
・マスタード　‥‥小さじ１/３程度
・塩コショウ　‥‥お好みの量






お味はたぶんご想像の通り♪
シャキシャキまったり良いお味でございます。

彩りカブのお料理、まだまだ続くかも。
お付き合いくださいね。




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