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 レッドカレー味のペーストをしのばせて・とんかつ♪ 

レッドカレー味のカツ92

普通のとんかつにしか見えないのが残念!
なかにレッドカレー味のペーストをしのばせたの。

さくっとひとくち頬張るとね、
ジュワーっとスパイシーなカレーの味が広がるの♪

ご飯はおしゃれにサフランライス、
野菜もたっぷり添えたの。





スパイス
   「エスニックガーデン」クッキングペーストシリーズ

いつものメニューが変身!
この1本で 超カンタン エスニックアレンジの
モニターに参加させていただきます。


お届けいただいたのは
・グリーンカレー味   ・ガパオ味
・トムヤムクン味     ・レッドカレー味
魅力的な味が勢ぞろいです。





準備1

ポイントはね、レッドカレー味のペーストを
豚のロース肉の上面と切り目を入れ、しのばせること。

※最初に軽く塩コショウを両面に振りました



準備2準備3
    小麦粉をまぶし         溶いた天ぷら粉にくぐらせ



準備5準備4
  衣をつけ180で揚げます     サフランライスの準備



レッドカレー味のカツ87

材 料(2人分)
・豚ロース肉 ‥‥2枚
・エスニックガーデン
 クッキングペースト レッドカレー味 ‥‥10gくらい
・小麦粉 ‥‥小さじ2
・天ぷら粉 ‥大さじ3強
・パン粉 ‥‥適量
・揚げ油 ‥‥適量
*サフランライス
 米:1合、サフラン:一つまみ、ニンニク:小さじ2/3
 鶏ガラスープの素:小さじ1
*付け合わせの野菜
 キャベツ・水菜・紫玉ねぎ・パプリカ


①レッドカレー味の豚肉に衣をつけ揚げます。
②付け合わせの野菜を準備し、皿に盛り付けます。
③サフランライスは型で抜いて添えます。

 (パセリなどを添えると美しいです。)
④トンカツを切り分け盛り付けます。


オリンピック、終わってしまいましたね。
感動をいっぱい貰いました。
宴の後は‥いつも寂しい。





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エスニック風アレンジ料理レシピ
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はる

Author:はる
釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!
収穫した物でお料理も作ります。
食器も手作りです。

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