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家飲みセット・揚げそばトッピングサラダ♪
2018/03/31 18:05:36

家飲みセット♪
魚屋さんで“ホタルイカ”見っけ!
早速、週末のお気楽な家飲みタイムに♪
朝からコトコト温めていた煮物は
練り物、大根、うす揚げ、ねじりこんにゃく。
温めては火を止めてを繰りかえし味がしみしみ。
牛肉は、チャックリブという部位。
旨みはしっかり楽しめるのだけど噛み応えもしっかり。
そこで両面に格子状に斜めに切り目を入れる
「ダイヤモンドカット」の技を使ってみたの。
知恵元は仲良しブロガーさん♪
小鉢はホタテのヒモのキムチ和えと
カスべ(エイ)の酢の物。

揚げそばトッピングサラダ
先日の「輔丸さまの十割蕎麦」、
丁寧に扱ったのだけどポロポロと折れた部分が少し‥
それをさっくり揚げて大根サラダにトッピング。
食感が楽しい♪
皆さま、おいしい週末をお過ごしくださいね。
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