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 スイートバジル入りポテサラと筍ご飯のハッピー朝ごはん♪ 

スイートバジル53-2

スイートバジルと鮭入りのポテトサラダを作ったの。
コロコロ丸めて卵黄でおめかしてトマトカップにイン!

筍ご飯のミニおにぎりは筍の皮に盛り付けて、
姫皮の梅肉和えを添えて朝ごはんの出来上がり♪




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材料

ポテトサラダの材料(2人分)
*じゃが芋 ‥‥中サイズ1個
*塩サケ(甘口) ‥‥30gくらい
*ゆで卵の黄身 ‥‥1/2個
*ミディトマト ‥‥4個
*マヨネーズ ‥‥大さじ2
*GABAN 
スイートバジル<フリーズドライ> ‥‥小さじ1

①じゃが芋は洗って半割、水を含ませたキッチンペーパーに
  包みラップをして500Wで4~5分加熱します。
②鮭は焼いてざっくりほぐします。骨と皮は除きます。





準備1準備2

③じゃが芋をマッシャーで潰し、鮭、マヨネーズを入れ
  スイートバジル小さじ2/3を混ぜます。
④これを4等分してコロコロ丸め、上に裏ごしの卵黄を
  飾り、残りのスイートバジルを振りかけます。
⑤トマトのカップに入れてできあがり。





トマトカップ

トマトカップの作り方
*皮に4~5等分の切れ目を入れます。
*皮を切れ目に沿って広げ中をくり抜きます。
*中の水分はキッチンペーパーで拭き取ります





スイートバジル59

はれ~!寝ぼけまなこだったのかボケボケ‥
でもお味はバッチリ決まっておいしかったのよ♪

ハッピー朝ごはんで、元気に行ってらっしゃ~い!




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はる

Author:はる
釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!
収穫した物でお料理も作ります。
食器も手作りです。

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