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 牛の中落ちステーキ・オクラとガーリックのソース掛け♪ 

牛肉54

今月のスパイス大使のお題は、
夏に向かって、手軽でおいしいスタミナ料理。

スタミナといえばお肉、それもワイルドにステーキがいいな♪
あらびきガーリックがたっぷり入ったソースをかけてね。

このソース、あらびきガーリックはもちろん、玉ねぎのみじん切り
とろみを出すアイテムとしてオクラを使ったの。

ステーキのお肉は牛のリブフィンガー(中落ち)、
しっかりした噛み応えのステーキにこのソースは合う!




材料09

オクラとガーリックのソースの材料(2人分)
* 玉ねぎのみじん切り ‥‥小サイズ1/2個
* オクラのみじん切り ‥‥2本(ボイル→種を出来るだけ取る)
* GABANあらびきガーリック ‥‥小さじ1
* 鶏がらスープ ‥‥鶏がら顆粒:小さじ1/2、水:大さじ2
* 炒め油 ‥‥小さじ1(お好みのオイルで)





準備1

①フライパンを温めオイルを入れ玉ねぎを炒めます。
②玉ねぎが透明になったらオクラ、粗びきガーリック
  スープを入れ軽く煮詰めとろみが出たら火を止めます。

 (塩味が足りなければ塩を少し足してください)




牛肉29 - コピー

ステーキの材料(2人分)
* 牛リブチャック(中落ち) ‥‥180g
* 塩コショウ ‥‥お好みの量
* ベビーリーフ ‥‥10gくらい
* 揚げた春雨 ‥‥少々


好みの加減に焼いたステーキを食べやすい大きさにカット、
上からオクラとガーリックのソースをかけていただきます。




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はる

Author:はる
釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!
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