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 紫にんじんとうずらの卵を炊いたら‥ビックリ色に! 

紫卵25

持ち寄りランチのために煮物を作ったの。
海老のつみれをおだしで煮て、いったん取り出し、
そのおだしに麺つゆ・醤油・日本酒を加えてね、
紫にんじんとうずらの卵をコトコト。

最初は普通の煮ものの色だったのに、
いつの間にか、うずらの卵が紫色に大変身!

あまりにも奇抜な色‥持参しようか迷ったけど、
うふふ、意外と受けた♪




カラフル野菜
       カラフルにんじんとプチカラーピーマン



紫卵09

紫にんじんは2種あってね、断面がこんな感じ。
この色を見せたくて、薄味に仕立てたのにね。

やっぱり生のまま、ディップで楽しむのが良いのかなあ。



紫卵10

大胆に大写し! ほんと、すごい色だよね。
これって、ハロウィンのパーティーに使えると思わない!?





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はる

Author:はる
釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!
収穫した物でお料理も作ります。
食器も手作りです。

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