肉団子と柿の酢豚風♪受賞の賞品届きました！

　　　　　　　　肉団子と柿の酢豚風

さあて、何を作ろうか～♪
今日は持ち寄りランチの日なの。
皆さんお料理上手、太刀打ちできないので
ここは話題性で勝負！
"柿"を使ったレシピを作ったの。

ポイントは甘酢餡。
甘さのパートは柿にお任せしてお砂糖は無し。

昔、お菓子の甘さは熟した柿の甘さが基準だったと、
陶芸の師匠から聞いたことがあったの。
十分、お砂糖の代役を務めてくれました。






あ、ピーマンがない！
買い物に行く時間もないし、潔く省略。

ザックリな材料
* 肉団子　‥‥１５個くらい→片栗粉をまぶして揚げる
* 柿　‥‥中サイズ１個→ひと口大より少し小さめにカット
* 玉ねぎ　‥‥１/２個→さっと油通しをしておく
* 甘酢餡　‥‥鶏がらスープ：８０ｍｌ、日本酒・酢：各小さじ２,
　　　　　　　　　 醤油・トマトソース・水溶き片栗粉：各大さじ１,

① フライパンに肉団子、玉ねぎ、柿を入れ軽く炒めます。
② 甘酢餡を一気に注ぎとろみがつくまで加熱します。





ランチタイム、恐る恐る皆さんの反応をチェック、
最初は何なのか、わからなかったみたい。
でも、おいしいってお褒めの言葉！良かった♪






　　　缶詰・びん詰・レトルト食品でつくる超かんたんおかずコンテストの賞品

段ボールにぎっしり詰められて届きました～☆
たくさんあってどれから愉しもうか‥嬉しい悩み。
可愛いエプロンもいただいたの。
これを励みに頑張ります。




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