おっきな玉ねぎ、丸っと揚げちゃった♪

なにか面白いことをしたいなっと
大きな玉ねぎに切り込みを入れて揚げてみたの。

予想ではもっとうまく行くはずだったのだけど、
こんな日もあるよね。

ゆっくり揚げた玉ねぎの甘いこと！
お酒のお供にピッタリなのだわ。






① 玉ねぎは、頭と根の部分を切り取ります。
　　（根の方は薄く切り落とすとバラバラになりません）
② 玉ねぎの両脇にストッパーとして割り箸を置き、
　　根の部分を下にして８～１２等分に切り込みを入れます。





Aのボール
卵：１個、牛乳：５０ｍｌをよく混ぜ合わせます。
Bのボール
薄力粉：１００ｇ、ハウス香りソルト・イタリアンハーブソルト：小さじ１


③ 玉ねぎをAのボールに入れ卵液を全体にからめます。
④ それをBのボールに入れ玉ねぎの皮１枚１枚に粉が
　　つくようまぶします。
⑤ 同じ作業をもう一度繰り返します。





⑤ １７０∼１８０℃の油に頭の方を下にして入れ、
　　６～８分、揚げます。
⑥ ひっくり返して同様に６～８分揚げます。





この玉ねぎ、直径が１２センチほど。
大きい方がカッコいいかなと思ったけど難しかった。
次は、小玉ねぎで再チャレンジしようかな。

添えたのはケチャップとウスターソースのミックスと
マヨネーズとイタリアンハーブミックス、レモン汁のミックス。
塩をパラリと振りかけると玉ねぎの甘さが引き立ちます。




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