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 タイムが爽やかに香る・牛すじのカレー炒め♪ 

牛すじ38

“初夏の食卓を彩る爽やかなレシピ”
夏には欠かせないカレー味で牛すじを炒めたの。
タイムの香りでグッと味わいが華やか~♪




準備1準備2

材 料(2人分のおつまみ)
* 牛すじ(下処理したもの) ‥100gくらい
* 玉ねぎのスライス ‥15gくらい
* カレーパウダー・調味料が入ったタイプ ‥小さじ1強
* 牛すじのゆで汁 ‥大さじ3~
* 砂糖 ‥ほんの少し
* 炒め油 ‥小さじ2程度
* GABAN タイム ‥お好みの量
※付け合わせたのはゆでたアスパラとマッシュポテトです。

① 牛すじ肉は一度ゆでこぼし、流水で汚れを取ります。
② 圧力鍋に牛すじと水を入れ、柔らかくなるまで加熱します。
③ フライパンにオイルを入れ、玉ねぎのスライス、牛すじ、
  タイムを2振り程度入れ炒めます。
④ そこへカレーパウダーと牛すじのゆで汁、タイムを2振り、
  砂糖を入れ、味がよく馴染むように炒めます。
⑤ 皿にゆでたアスパラを並べ、④を盛り付けマッシュポテトを
  添えたら出来上がりです。




クロユリ
           クロユリ       伊達歴史の杜



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はる

Author:はる
釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!
収穫した物でお料理も作ります。
食器も手作りです。

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