りんごのブリュレ仕立てのホットケーキ♪

ホットケーキを使ったスイーツを作ってみたの。
若干、詰めが甘いような気もするけど、
おいしくできたので‥まっ、いいか♪

焼き上がりの仕上げに、リンゴの上にグラニュー糖を振りかけ
バーナーでグラニュー糖が飴状になるまで加熱。
これってブリュレって言うよね。





材　料（１０センチのセルクル１個分）
* ケーキのような　ホットケーキミックス　‥１００ｇ
* 卵　‥１個
* 牛乳　‥５０ｍｌ～６０ｍｌ
* ヨーグルト　‥大さじ２
* リンゴ　‥ブリュレ用に１/２個、飾りに１/２個
* バター・グラニュー糖　‥各大さじ１
* 仕上げのブリュレ用グラニュー糖　‥小さじ２くらい

① ボールに卵・牛乳・ヨーグルトをよく混ぜ合わせ
　　ホットケーキミックスを加えてよく混ぜます。
② フライパンを温めセルクルを置き、そこへバターと
　　グラニュー糖を入れ煮溶かします。





③ そこへスライスしたリンゴを二重に並べ、中火で加熱します。
④ フツフツ煮えてよい香りがして来たら①を流し込み、弱火にして
　　フタをして１５分加熱します。
⑤ ターナーなどを使ってひっくい返し、弱火で５分程度加熱します。
⑥ リンゴの表面にグラニュー糖を振りかけ、バーナーで飴状にします。
⑦ 型から外して（竹串で回りを一周すると外れます）、皿に移します。





飴状になったリンゴのパリっとした食感と
ホットケーキのふんわり感が素敵にマッチ♪
思わず笑顔になっちゃいます。

りんごが半分残っちゃったので
くるりんとくり抜いて飾ってみたの。



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