和風オニオンソースで激うまチキンソテー♪

今日は４年に一度の“閏（うるう）年”、そしてプレミアムフライデー♪
が、何事もなく平穏に一日が過ぎつつあります。

激うま‥ちょっと盛っちゃいました！
すりおろした玉ねぎを使った和風のソースが普通においしいです。





材　料（２人分）
* 鶏もも肉　‥１枚
* 粗びき塩コショウ　‥お好みの量
* 付け合わせ　‥たまごサラダ、ベビーリーフ

① 鶏もも肉は半分に切って塩コショウを振りかけておきます。
② フライパンに小さじ１程度のオイルを引き、①の鶏肉を
　　皮の方から焼いていきます。





＜和風オニオンソース＞
* 玉ねぎのすりおろし　‥大さじ４～５
* しょうゆ　‥大さじ１強
* みりん　‥大さじ１
* 焼肉のたれ　‥小さじ１

①フライパンに全ての材料を入れてゆっくり加熱。
②玉ねぎの辛みが甘みに変わったら火を止めます。
＊焼き肉のたれって旨みのかたまり、ちょっと加えるとおいしい





焼きあがったチキンをやすい大きさに切って
たっぷり和風オニオンソースをかけていただきます。

たまごサラダ、なめらかタイプがわが家のお気に入り。
それには秘策があるの、
卵を固ゆでにしておろし金ですりおろし♪
味付けはお好みでね。

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