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 和風オニオンソースで激うまチキンソテー♪ 

オニオンソースチキン21

今日は4年に一度の“閏(うるう)年”、そしてプレミアムフライデー♪
が、何事もなく平穏に一日が過ぎつつあります。

激うま‥ちょっと盛っちゃいました!
すりおろした玉ねぎを使った和風のソースが普通においしいです。



オニオンソースチキン準備1

材 料(2人分)
* 鶏もも肉 ‥1枚
* 粗びき塩コショウ ‥お好みの量
* 付け合わせ ‥たまごサラダ、ベビーリーフ


① 鶏もも肉は半分に切って塩コショウを振りかけておきます。
② フライパンに小さじ1程度のオイルを引き、①の鶏肉を
  皮の方から焼いていきます。



オニオンソースチキン準備3

<和風オニオンソース>
* 玉ねぎのすりおろし ‥大さじ4~5
* しょうゆ ‥大さじ1強
* みりん ‥大さじ1
* 焼肉のたれ ‥小さじ1


①フライパンに全ての材料を入れてゆっくり加熱。
②玉ねぎの辛みが甘みに変わったら火を止めます。
*焼き肉のたれって旨みのかたまり、ちょっと加えるとおいしい




オニオンソースチキン18

焼きあがったチキンをやすい大きさに切って
たっぷり和風オニオンソースをかけていただきます。

たまごサラダ、なめらかタイプがわが家のお気に入り。
それには秘策があるの、
卵を固ゆでにしておろし金ですりおろし♪
味付けはお好みでね。





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はる

Author:はる
釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!
収穫した物でお料理も作ります。
食器も手作りです。

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