これ！うま！つゆ、これ１本で銀あんがけ茶碗蒸し♪

茶碗蒸しの味付け、少し苦手、
合わせるだしの味が決まらなくて、甘すぎたり塩辛かったり。

それがね、「これ！うま！つゆ」１本で解決！
卵のふくよかな味がストレートに伝わってくるの。

なので、そのおいしさが存分に楽しめるよう
具材はカニかまぼこだけとシンプルに♪




　　「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」　　

嬉しい♪って意味で降参！
う～ん、このつゆの万能っぷりには参った。

ホントにね、麺つゆとも白だしとも違ってるの。
浸けて焼く、漬ける、だしとして使う、どれもおいしい。





材　料（２人分）
* 卵（Ｍサイズ）　‥１個
* 水　‥１４０ｍｌ →柔らかめの仕上がり
* ヤマサ
　 ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ ‥７ｍｌ～１０ｍｌ（小さじ２）
* トッピング　‥カニかまぼこ：４本、菜の花：少々

① ボールに卵を入れ良く溶きます。
② 水と「これ!うま!!つゆ」を合わせ、①とよく馴染ませます。
③ 茶こしなどで濾しながら器に静かに注ぎます。
　　→気泡は楊枝でつぶすかスプーンで除きます。
④ 蒸し器などでお好みの要領で蒸しあげます。
※ この器、蒸し器に入らなくって、 厚手の鍋でつくることに。
　 湯を器の半分注ぎ、沸騰したら中火の強火で５分加熱、、
　 火を止め、余熱１０分で作りました。
　→鍋によって違うので加減してくださいね。




　　　　　 銀あんも「これ!うま!!つゆ」におまかせ

材　料（茶碗蒸し２個分）
* 水　‥大さじ４
* ヤマサ
　 ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ ‥小さじ１
* 水溶き片栗粉 　‥片栗粉小さじ１と１/２、同量の水

① 片栗粉と水を合わせておきます。
② 小鍋に水と「これ!うま!!つゆ」を合わせ火にかけます。
③ ②が沸騰したら水溶き片栗粉を入れ、透明になるまで加熱





蒸しあがった茶碗蒸しにカニかまぼこを盛り付け
上から銀あんを回しかけ、菜の花をあしらいます。




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