限界突破の黒胡椒！禁断の黒いフライドポテト♪

ハウスさん、攻めてるなあ。
ちょっとお味見して‥驚いたのなんのって！

あ、これ、今月のモニター「禁断の黒胡椒」のお話し、
濃厚で旨辛な味はこれまで味わったことがないかも。

口に入れた瞬間、
フライドポテトに合わせたら絶対合うって思ったの。
まさに禁断の味、限界突破は大げさじゃない♪




　　　　今月のテーマは「黒胡椒＆ねり梅ペーストで簡単レシピ」

* ハウス 禁断の黒胡椒
　「食欲をそそる香りとコク」の濃厚なおいしさ。
* ハウス ねり梅＜大容量＞
　紀州産南高梅にかつおだし、これだけで味が決まるの





材　料（おつまみ分）
* じゃが芋（男爵系がおすすめ）　‥大きめ１個
* ハウス 禁断の黒胡椒 ‥小さじ１強～お好みの量
* 揚げ油　‥お好みの油を適量
* ゲストのおかず　‥ローストビーフ、アボカド

① じゃが芋は皮をむいて好みの大きさに切り水にさらします。
② ザルに上げしっかり水気を切ります。
　　（キッチンペーパーで拭き取っても）
③ 油温１６０℃の低温でじっくり揚げ、最後に１８０度まで上げて
　　カラリとさせます。





④ ボールに禁断の黒胡椒を絞り出し、揚げて油を切った
　　フライドポテトをさっくり合わせます。





板皿に盛り付け、ゲストの作り置きのローストビーフ、
ちょうど良い加減のアボカドを添えます。

この禁断の黒胡椒、辛みが苦手の方はごめんなさいだけど、
色々な食材と出会うと劇的においしい！




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