野菜たっぷり！まぜ麺風のエスニック焼そば♪

「マルちゃん焼そば 塩」 を使ったアレンジレシピ、
“野菜たっぷりのまぜ麺風のエスニック焼そば”　
おつきあいいただけると嬉しいです。





焼そば材料（１人分）
* マルちゃん焼そば 塩　‥１食分（麺）
* 添付の粉末ソース　‥約１/２袋弱
* 麺を蒸すための水　‥約５０ｍｌ
* 日本酒　‥小さじ２
* ナンプラー　‥小さじ１/２
* レモン汁　‥小さじ１/２
* 炒め用油　‥ごま油、米油（サラダ油）：各小さじ１
* トッピングＡ　‥小葱：３センチにカット、レタス：千切り、三つ葉
* トッピングＢ　‥お好みのナッツ、ドライ輪切りレモンを少々　　　　　　　　　　
　　　　　　
① 麺をざっくりほぐし、レンジ（６００Ｗ）で５０秒加熱します。
② フライパンに麺と水を入れほぐしながら中火にかけます。
③ 水分が飛んだら、炒め用の油を加え、粉末ソース、　　日本酒、
　　ナンプラーを加え全体にからめ、仕上げにレモン汁を振りかけます。





＝肉そぼろの材料と作りかた＝
* 牛・豚の合いびき肉　‥５０ｇ
* 玉ねぎ（みじん切り）　‥１/８個
* 添付の塩焼そば粉末ソース　‥１/２袋弱
* にんにく（すりおろし）　‥小さじ１/２
* 赤パプリカ　‥少々
* 調味料　‥日本酒：小さじ２、ナンプラー：小さじ１、
　　　　　　　　オイスターソース：小さじ１/２
* チリパウダー　‥お好みで少々

① 耐熱容器に肉そぼろの調味料と塩焼そばの粉末ソースを入れ、
　　軽くラップをして、レンジ６００Ｗで２分程度加熱します。
② フライパンに油を熱し玉ねぎを入れ透明になるまで炒め
　　ひき肉を入れほぐしながら中火で炒めます。
③ そこへ①を加え中火より少し低めの火力で炒め、パプリカ、
　　すりおろしたにんにくを加え少し汁が残るくらいまで煮詰めます。





器に、炒めた焼そばを盛りつけ、野菜を添えます。
焼そばの上にエスニック風味の肉そぼろをのせて
ナッツとドライレモンをトッピングしたら出来上がり♪





こんな風に、ワシワシ混ぜて召し上がれ～♪
パクチーを使うともっとエスニックの雰囲気が出るのだけど
店頭になかったので三つ葉を使ったの。




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